Gestión de residuos inertes /
La gestión de los residuos se ha convertido en un pilar muy importante para la consecución de la deseada sostenibilidad ambiental. El crecimiento de la población mundial, la modificación de los hábitos de consumo y el reciente crecimiento económico de países superpoblados ha conllevado a que la generación de residuos haya sufrido un crecimiento exponencial en las últimas décadas. Por todo esto, se hace necesaria una gestión cada vez más eficiente de los residuos generados.
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Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar: UF0060 /
Desde hace siglos, los egipcios y demás pueblos de la antigüedad, almacenaban grandes cantidades de alimentos para ser utilizados en tiempos de sequía o adversidad como una forma de afrontar los períodos de escasez, asegurando la subsistencia de la vida y el desarrollo de las actividades normales. Este es el origen de las formas de almacenamiento que actualmente se conocen. El éxito de un restaurante o bar dedicado a ofrecer servicios de comidas y bebidas se puede lograr contando con unas materias primas o productos de calidad que garanticen, desde el principio, lo que va a consumir el cliente. Para conseguir esto, se debe elegir unos proveedores que satisfagan las necesidades.
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Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar: UF0060 /
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Metodología cualitativa en bibliotecología /
La metodología cualitativa atiende a la intención de cambio de paradigma en las disciplinas sociales, del positivista que limitaba los fenómenos de investigación a lo objetivo, tangible, reproducible y generalizable, al hermenéutico cuya base es la interpretación y el análisis holístico de una situación problemática. El enfoque cualitativo examina los fenómenos desde los sujetos, con el fin de apreciar los qué, los cómo y los para qué de sus problemas y acciones, para entenderlos considera el contexto social específico. Los elementos que lo identifican son la interpretación, el uso del lenguaje y lo narrativo. Esta orientación ha sido retomada por algunos estudiosos de las disciplinas bibliotecología, ciencia de la información y afines. Metodología Cualitativa en Bibliotecología.
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Casos prácticos en evaluación del impacto ambiental /
Este libro nace con la intención de contribuir a cubrir la ausencia de textos actualizados sobre Evaluación Ambiental en español. Se trata de una obra colectiva que ha contado con la participación de 19 expertos reconocidos en áreas diversas de la Evaluación Ambiental, procedentes del ámbito universitario, la consultoría ambiental y la Administración pública. La obra aporta una actualización del conocimiento en numerosas áreas de la Evaluación Ambiental, principalmente de la Evaluación de Impacto Ambiental de proyectos, y plantea además una presentación de los contenidos mediante la exposición de casos concretos y reales, que permitan al estudiante observar, valorar, discutir y comprender cómo es la puesta en práctica de una serie de conocimientos teóricos sobre la materia. Los casos se presentan de forma profesional, compleja, con el fin de estimular la implicación activa del lector.
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Ingeniería de procesos /
El diseño de procesos es el elemento más diferenciador y característico de la Ingeniería Química. Para diseñar un proceso químico que pueda implementarse de manera exitosa a nivel industrial, el Ingeniero Químico debe tener en cuenta múltiples aspectos simultáneamente como el uso eficiente de las materias primas, el menor consumo de energía y de agua, la seguridad de los procesos y de las personas, el impacto ambiental asociado y además, la rentabilidad económica del proceso. Este libro aborda todos estos aspectos. En primer lugar, se hace una introducción al diseño de procesos y se describen los diagramas de proceso más utilizados. En segundo lugar, se profundiza en el diseño de un proceso desde su concepción y síntesis en un diagrama de flujo, hasta el uso de simuladores para analizar y optimizar estos procesos, incluyendo la integración energética y la minimización del consumo de agua. En tercer lugar, se profundiza en la selección y diseño de los principales equipos involucrados en un proceso, incluyendo nociones de instrumentación y el control. En cuarto lugar, se estudia la seguridad y el impacto ambiental de los procesos, con énfasis en el diseño de procesos más limpios. Finalmente, se aborda la evaluación económica de los procesos. El libro concluye con un caso práctico del diseño del proceso de fabricación de metóxido de sodio.
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Fundamentos de Ingeniería ambiental y del agua /
Este libro surge de una fusión de conocimientos y experiencias de dos ramas complementarias en cuanto al medio ambiente se refiere, sin olvidar, todas las interacciones del ser humano con el anterior. Por un lado, la Biología, aporta su visión y vinculación con los ecosistemas aportando metodologías y conocimientos para el mejor conocimiento y la salvaguarda de los seres vivos y su hábitat, mientras que, por el otro, la Ingeniería Civil valora y trata de corregir las afecciones al medio, optimizando y tratando los recursos para el cumplimiento de estándares de calidad según la legislación.
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Responsabilidad social directiva: De la responsabilidad social empresaria a la responsabilidad social directiva: un análisis desde el ámbito empresarial en el contexto de la globalización /
La presente obra se estructura en dos fases, una analítica, en la cual se ha realizado una investigación exhaustiva sobre los significados que adquieren en las organizaciones los conceptos de RSE y RSD en determinados contextos sociales como los actuales, enmarcados por un fuerte predominio del mundo empresarial como un factor desencadenante, no sólo de la economía sino de la sociedad como un todo y una segunda fase propositiva que presenta una serie de prácticas con el objeto de posibilitar el desarrollo de líderes empresariales éticos y socialmente responsables, a partir del concepto angular de Liderazgo Trascendente, líderes capaces de transformar empresas concebidas para ganar dinero en empresas concebidas para agregar valor a todos y cada uno de los stakeholders.
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Responsabilidad social directiva: De la responsabilidad social empresaria a la responsabilidad social directiva: un análisis desde el ámbito empresarial en el contexto de la globalización /
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Psicología del deporte: guía práctica del Análisis conductual /
En términos generales, la conducta es cualquier cosa que una persona hace o dice. Técnicamente, una conducta es cualquier actividad muscular, glandular o eléctrica de un organismo (Martin y Pear, 2007). Algunos sinónimos de conducta comúnmente utilizados incluyen «desempeño», «reacción», «respuesta» y «actividad». Patinar, golpear el disco de hockey, lanzar una pelota de béisbol, ejecutar un salto mortal en la gimnasia, gritar a un árbitro y discutir con un compañero de equipo son todos ejemplos de conductas manifiestas y pueden ser fácilmente monitoreadas por un observador. El término conducta también puede referirse a las actividades encubiertas (privadas, internas) que no pueden ser inmediatamente monitoreadas por un observador. Justo antes de que una golfista intente un golpe importante, por ejemplo, puede que esté pensando, «espero no meter la pata», y es probable que se sienta nerviosa (incremento de la tasa cardiaca, etcétera). Pensar y sentir se conceptualizan como conductas privadas.
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Psicología del deporte: guía práctica del Análisis conductual /
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Dificultades en el desarrollo y del aprendizaje /
El estudio de las dificultades en el desarrollo y del aprendizaje resulta muy complejo de abordar dada su amplitud y heterogeneidad. Además, resulta ser también un tema muy controvertido, debido a que ha sido abordado desde varias perspectivas y enfoques muy diferentes lo que, con el tiempo, ha ido generando un gran confusionismo terminológico, nosiológico, etiológico y terapéutico.
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Dificultades en el desarrollo y del aprendizaje /
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Manual práctico de marketing /
El objetivo de este libro es proporcionar al lector una herramienta completa y actualizada que ayude a una mejor compresión práctica de la Dirección Comercial. El manual se estructura en 10 capítulos que recogen de modo independiente cada uno de los aspectos fundamentales del estudio del Marketing. A saber: Introducción al Marketing, Análisis Competitivo y Planificación Estratégica de Marketing, Mercado y Demanda, Investigación de Marketing, Comportamiento del Consumidor, Segmentación y Posicionamiento, Producto, Precio, Distribución y Fuerza de ventas, Comunicación. Con la colaboración de un total de 26 autores de diferentes universidades, coordinados por las docentes Encarnación González Vázquez, Mª Jesús López Miguens y Mª Carmen Otero Neira de la Universidad de Vigo, se analiza la Dirección Comercial desde una perspectiva eminentemente de aplicación utilizando distintas metodologías prácticas: cuestiones de reflexión, aplicación de conceptos, casos de estudio y ejercicios. Asimismo, se proporciona una introducción a cada uno de los temas abordados y anexos que ayudan a la realización de las actividades indicadas
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Manual práctico de marketing /