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El libro de la trufa. Morfología, hábitat, recolección, conservación, recetario

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Autor
Año de publicación 2017
Idioma Otros
Publicado por De Vecchi

Descripción: Misteriosa, valiosísima e inimitable, la trufa resulta fascinante tanto por su crecimiento subterráneo como por el ritual para poder encontrarla. Gracias a este manual, expertos y neófitos en esta actividad descubrirán todo lo necesario para que la búsqueda sea fructífera: especies y variedades, conservación, alteraciones y falsificaciones, lugares y métodos de búsqueda, adiestramiento de los perros, resultados del cultivo experimental... Además, para completar el conocimiento con la degustación de su inconfundible aroma, se incluyen las recetas de los mejores platos con trufas y los vinos adecuados para cada uno de ellos.
Citación recomendada (normas APA)
: Gianni Ravazzi, "El libro de la trufa. Morfología, hábitat, recolección, conservación, recetario", -:De Vecchi, 2017. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3607949/), el día 2025-07-18.

Información adicional

Temas
- Cocina
Fuente Digitalia
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Año de publicación 2017

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Temas:
Humor
Otros

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