Cultivando la inocuidad de mis frutas y hortalizas
Esta cartilla es una iniciativa que pretende sensibilizar a los agricultores acerca de los conceptos de calidad e inocuidad de frutas y hortalizas, así como de los tipos de contaminantes y los riesgos que estos generan en los consumidores. De esta manera, esta resulta ser una guía que busca orientar al agricultor en las diferentes estrategias —entre ellas, las buenas prácticas agrícolas— que puede implementar para asegurar la calidad y la inocuidad de sus productos.
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Cultivando la inocuidad de mis frutas y hortalizas
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Aspectos generales del cultivo de café en Cundinamarca
Esta publicación le brinda al productor, en un lenguaje natural de fácil entendimiento, algunos aspectos clave para el cultivo de café. Está enfocado en temáticas como el clima, el uso de suelo, las plagas y las enfermedades, con conocimientos actualizados con el fin de mejorar las prácticas en su actividad productiva.
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Aspectos generales del cultivo de café en Cundinamarca
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Sistema de alerta temprana sensores epidemiológicos en avicultura.
El Instituto Colombiano Agropecuario-ICA, en
colaboración con la Federación Nacional de
Avicultores-FENAVI, trabajan en la formulación
de estrategias para la prevención, control y
erradicación de enfermedades de control oficial
que afectan drásticamente la industria avícola
nacional y limitan el acceso a mercados de
exportación.
El ICA, en cumplimiento de lo establecido en la
Ley 1255 del 2008, que declara de interés social
nacional y como prioridad sanitaria la creación de
un programa que preserve el estado sanitario de
país libre de Influenza Aviar, así como el control
y erradicación de la enfermedad de Newcastle
en el territorio nacional, implementó para la
especie aviar un programa de capacitación y
sensibilización, cuyo desarrollo proporcionará
herramientas para la detección precoz e
instauración de medidas de control y erradicación
de enfermedades de control oficial de manera
oportuna a través del sistema de alerta temprana.
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Sistema de alerta temprana sensores epidemiológicos en avicultura.
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Aspectos importantes para el establecimiento del cultivo de la uchuva.
La uchuva (Physalis peruviana L.) es uno de los frutos andinos con mayor aceptación en el exterior como fruta fresca y ha generado al país divisas cada año desde la década de 1980, cuando se inició su cultivo con miras a la exportación. La presente cartilla da a conocer el manejo del suelo, principales enfermedades que afectan al cultivo, cosecha y poscosecha de la uchuva.
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Aspectos importantes para el establecimiento del cultivo de la uchuva.
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Plan de modernización de la horticultura Colombiana.
Este documento presenta una relación de los principales avances y resultados tecnológicos que se han logrado a través de las investigaciones, adelantadas por Corpoica y otras instituciones asociadas, dentro del marco del plan de modernización de la horticultura colombiana. En el ámbito de recursos genéticos y biotecnología: la investigación trabajó en la implementación del protocolo para producción in vitro de ajo variedad Rubí-1, evaluación por parámetros agronómicos de 18 híbridos y variedades de hortalizas, evaluación e identificación de seis especies hortícolas aptas para cultivarse en regiones de páramo, evaluación de variedades de lechuga, brócoli, coliflor, repollo y remolacha y su comportamiento para mercado y aceptación comercial, identificación y selección de variedades de cebolla junca y ajo tolerantes a enfermedades, evaluación de variedades mejoradas con mayor precocidad y producción de semilla vegetativa limpia empleando técnica de propagación por cultivo de ápices meristemáticos. En el ámbito de manejo integrado de plagas: se han desarrollado estudios e investigaciones en uso de entomopatógenos (Bacillus thuringiensis) en el control integrado de la polilla dorso de diamante, con cepas comerciales (Dipel, Xentari y Beauveril), así como cepas nativas (aislamientos 444, CLS-099 y CLS-007) y estudios fitosanitarios para manejo integrado del nematodo Ditylenchus dipsaci. En el área de recursos biofísicos: se han hecho ensayos de evaluación de diferentes fuentes de fertilización orgánica e inorgánica y pesticidas naturales en la producción y la calidad, proyecto manejo del agua de riego para una producción sostenible y manejo de los recursos agua y suelo en producción de espárrago. En el área de transferencia tecnológica en cada regional se desarrollaron diversos eventos de capacitación. Finalmente se da cuenta de las actividades de gestión institucional que se realizan dentro del plan
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Recomendaciones básicas sobre la preparación de alimentos
Desde su recolección, se deben tener en cuenta ciertas recomendaciones importantes para conservar las sustancias nutritivas que contienen los alimentos y permitir así su mejor aprovechamiento.
Estas recomendaciones están relacionadas con la selección, el almacenamiento, la higiene y la preparación de los alimentos para el consumo. Cuando no se tienen en cuenta, es probable que los alimentos que preparamos no conserven su valor nutricional, sean un medio para transmitir enfermedades, se haga mal uso de ellos y se desperdicien.
Por lo tanto, es nuestro interés motivar a las familias hacia una buena preparación de alimentos, utilizando aquellos que más se producen en la región como es el caso de las hortalizas, algunos frutales, además de los otros alimentos que se producen en la zona y los que son comprados en el mercado.
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Unidad minifundio: Centro Regional de Investigación Obonuco.
En Narifio se ha visto un creciente inter6s, entre
los minifundistas, por la ganaderfa de leche por su
ingreso semanal o qu.tncenal con un mercado más
atract.1.vo que para los cultivo:;; tr.adicionalf~S como
la papa y el tri.go.
Pa.ra obtEHwr altos 5.nqresos por hE.!Ct.,h:e-a en qa.nader
de leche se montó la unidad de minifundio que contiene
a_dE~mfis dn la 9anaderfa Jnten.s:Lva un área pequf-c:ña con
cultivos cmno la cebolla de tallo y la papa., zanahorLa
o remola.cha.
En este boletf.n divul~Fttivo se~ expl:Lca el funcionarn:Lentc
de la nueva unidad de minifu.ndio y los resultad.os
obtenidos dur·,rnte. el tiempo de establec:i.m.iPnt.o.
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Unidad minifundio: Centro Regional de Investigación Obonuco.
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Biología y manejo de murciélagos
Los Vertebrados plaga están representados en las cinco clases del Filum
Cordata (aves, mamíferos, anfibios, reptiles y peces), pero indudablemente los
mamíferos a través de los roedores, conforman la especie plaga de mayor
importancia en el mundo. Se registran como plagas cuando su presencia origina impacto significativo para el hombre desde el punto de vista social, económico y ecológico.
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Aprovechamiento de la porcinaza sólida
La porcinaza es la convinación de las heses y orina de los cerdos con algo de descamaciones, pelo, comida no digerida y cantidades variables de agua, en algunos casos contiene material vegetal usado como cama. La porclnaza es el principal y más abundante subproducto que se genera en las granjas porcícolas, que si se le da un manejo Inadecuado, puede ocasionar impactos muy altos al ambiente. Por el contrario la buena gestión y el aprovechamiento de la porcinaza en otras actividades agropecuarias como la fertilización o transformación de su blomasa en energía, permite reducir considerablemente los Impactos ambientales.
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Aprovechamiento de la porcinaza sólida
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Importancia y manejo del barrenador de la caña panelera.
Existen aproximadamente 355.000 hectáreas de caña panelera en los departamentos del eje cafetero y Cundinamarca. La principal plaga de este cultivo es el barrenador (Diatrea) que perfora los tallos y construye galerías en su interior, ocasionando grandes pérdidas a los agricultores. Este boletín presenta algunas recomendaciones de manejo integrado del cultivo con el fin de aumentar la productividad, al reducir los daños que ocasina la plaga.
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Importancia y manejo del barrenador de la caña panelera.