Consume y calla : alimentos y cosméticos que enriquecen a la industria y no mejoran nuestra salud

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Descripción: Bífidus, sirtuínas, fitoestenoles, absorción celular, nanoesferas, palabras mágicas con las que nos bombardean desde los anuncios y los estantes del supermercado. Todo el mundo quiere que nos cuidemos, todos los productos parece que nos ayudan a ello. Sin embargo, a pesar de este aparente conocimiento sobre alimentación y nutrición y del acceso fácil, que no barato, a todos estos compuestos, las principales causas de enfermedad y muerte en nuestra sociedad tienen que ver con lo que comemos y cómo lo hacemos: hipertensión, bulimia, diabetes, colesterol, anorexia y obesidad. Con tantas voces a nuestro...
Citación recomendada (normas APA)
: Ana Isabel Gutiérrez Salegui, "Consume y calla : alimentos y cosméticos que enriquecen a la industria y no mejoran nuestra salud", -:Foca, 2014. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3406306/), el día 2025-09-08.