En la cocina de mi madre: Recetas y trucos para recordar los sabores de siempre
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Acceder- Autor
- Año de publicación 2015
- Idioma Español
- Publicado por Ediciones B
- Descripción
- En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el hummus de garbanzos de cocido.Además, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas.
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Citación recomendada (normas APA)
- Dani Garcia, "En la cocina de mi madre: Recetas y trucos para recordar los sabores de siempre", -:Ediciones B, 2015. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3403184/), el día 2024-05-02.
