Entre gula y templanza
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Acceder- Autor
- Año de publicación 2016
- Idioma Español
- Publicado por Fondo de Cultura Económica
- Descripción
- Pocas veces se reflexiona sobre una actividad tan cotidiana como la de comer. El libro de Sonia Corcuera es pionero en este campo, y constituye uno de los atisbos más interesantes de una historia culinaria mexicana donde lo más significativo no sólo es el detalle anecdótico sino la lectura inteligente de la cultura gastronómica mexicana, una de las más ricas del mundo.
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Citación recomendada (normas APA)
- Sonia Corcuera de la Mancera, "Entre gula y templanza", -:Fondo de Cultura Económica, 2016. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3395054/), el día 2024-05-09.
