Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina
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Acceder- Autor
- Año de publicación 2013
- Idioma Español
- Publicado por Cuarto Propio
- Descripción
- En este mundo globalizado de migraciones e hibridaciones, la comida no solo es un conjunto de alimentos sino además, la propia acción de comer o la reunión de personas en torno a, implica una mezcla de culturas, sabores, pero también de rituales y costumbres.
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Citación recomendada (normas APA)
- Ángeles Mateo del Pino, "Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina", -:Cuarto Propio, 2013. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3012126/), el día 2024-04-29.
