Caracterización y evaluación de la cáscara de mazorca de cacao (Theobroma cacao L.) como fuente de energía renovable
En este estudio se evaluó el potencial energético de la cáscara de mazorca de cacao que se obtiene después del procesamiento inicial de este fruto. Se analizaron los clones CCN-51 (CMC1) y ICS-39 (CMC2) y un híbrido (CMC3). Las muestras se examinaron con diferentes técnicas de caracterización para biomasa cruda y cenizas; además de los análisis definitivo, aproximado y de valor calórico, se determinaron índices distintos de fouling (densidad de sedimentos) para estimar los fenómenos de formación de sólidos dentro del reactor cuando se usa combustión o gasificación como proceso de valorización termoquímica.
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Caracterización y evaluación de la cáscara de mazorca de cacao (Theobroma cacao L.) como fuente de energía renovable
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Pectin extraction from cocoa pod husk (Theobroma cacao L.) by hydrolysis with citric and acetic acid
El propósito de este estudio fue obtener pectina a partir de cáscara de cacao. Los resultados de espectro infrarrojo mostraron picos de grupos funcionales de ácido galacturónico, lo que indica la presencia de este compuesto. Para la extracción se llevó a cabo hidrólisis ácida con ácidos cítrico o acético a distinto pH (2, 2,5 y 3), temperatura de 90 ºC y un tiempo de 90 min; se evaluó su influencia sobre el rendimiento y los contenidos de metoxilo y ácido galacturónico.
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Pectin extraction from cocoa pod husk (Theobroma cacao L.) by hydrolysis with citric and acetic acid
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Proximate composition, extraction, and purification of theobromine from cocoa pod husk (Theobroma cacao L.)
El propósito de esta investigación fue determinar la composición aproximada de teobromina contenida en cáscara de cacao y las condiciones óptimas de extracción y purificación. Los resultados indicaron que este tipo de biomasa incluía altas cantidades de humedad y carbohidratos (87,06 y 11,03 % en peso fresco, respectivamente), bajos contenidos de proteína cruda, lípidos crudos y cenizas (0,31, 0,12 y 1,48% en peso fresco, respectivamente).
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Proximate composition, extraction, and purification of theobromine from cocoa pod husk (Theobroma cacao L.)
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Use of pesticides in the cocoa industry and their impact on the environment and the food chain
En este documento se revisa el uso y el impacto de pesticidas en la producción de cacao en Ghana, como país representativo de esta actividad y donde han sido acumulados datos. Se estudiaron los impactos ecológicos potenciales mediante la evaluación de análisis de ciclo de vida, el cual está basado en datos primarios recogidos a nivel de las granjas desde una muestra nacional representativa de agricultores, información publicada, resultados de instituciones de investigación, el Ghana Cocoa Board y otras fuentes relevantes.
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Adoption of new technologies of traditional transformation of products made from cocoa (Theobroma cacao L.) in cameroon
El propósito de esta investigación fue medir el nivel de uso de nuevas tecnologías en el procesamiento de cacao y determinar los factores que afectan la adopción de estas por parte de los agricultores. Se empleó la metodología de encuesta directa. Los grados de adopción se confirmaron mediante análisis descriptivos, validación y un modelo lineal generalizado. Se llevó a cabo un caso práctico en las localidades de Mbalmayo y Mbangassina (Camerún).
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Adoption of new technologies of traditional transformation of products made from cocoa (Theobroma cacao L.) in cameroon
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A Global Strategy , for the conservation and use of cacao genetic resources as the foundation for a sustainable cocoa economy
Cerca del 95 % de la producción mundial de cacao proviene de pequeños agricultores que tienen un área promedio de tres hectáreas destinadas para el cultivo, con un rendimiento anual estimado en 330 kg por hectárea y de los que se extraen cerca de una tonelada de granos secos al año. Los sistemas de cultivo descritos en este documento no se pueden considerar sostenibles y, si acaso, aportan un salario mínimo para una familia agricultora.Como mínimo, la productividad actual de cacao necesita triplicarse. Es claro que la disponibilidad de un amplio abanico de recursos genéticos y la reproducción de estos para brindar material de plantación mejorado tendrán un papel importante en el aumento de la sostenibilidad del cultivo de cacao para un gran número de pequeños agricultores que enfrentan en la actualidad un futuro incierto.
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Analysis of farmers adoption behaviour of CRIG recommended technologies as a package , the case of some self Help cocoa farmer associations in the eastern region of Ghana
En esta investigación se analiza el comportamiento de adopción de tecnologías recomendadas para el incremento de la productividad de cacao por parte de algunos agricultores que pertenecen a ciertas asociaciones de autoayuda agropecuaria en la región oriental de Ghana y que han sido monitoreados por la Cocoa Research Institute of Ghana (CRIG) desde 2011. Los datos primarios se recogieron de 131 encuestados mediante cuestionarios entre 2013 y 2015.
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An assessment of investment in technology in cocoa processing industry in Nigeria
En este documento se evalúa la inversión en tecnología en la industria de procesamiento de cacao en Nigeria. Este estudio se llevó a cabo en seis organizaciones de procesamiento de cacao. Se empleó la técnica de cuestionarios complementada con entrevistas orales a funcionarios de tales organizaciones. Los datos recogidos se analizaron mediante estadística descriptiva e inferencial.
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Applying life cycle management to colombian cocoa production
El propósito de esta investigación fue evaluar la utilidad de la aplicación de la gestión de ciclo de vida con un enfoque especial en los aspectos ambientales y socioeconómicos de la toma de decisiones en la producción cacaotera colombiana. Tal valoración se basó en la aplicación de dos herramientas metodológicas: la evaluación de ciclo de vida la cual considera impactos ambientales durante todo el ciclo de vida del sistema de producción de cacao y la función de pérdida de Taguchi que mide el impacto económico de la desviación del proceso respecto a los objetivos de producción.
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Cacao intensification in sulawesi , a green prosperity model project
Este proyecto modelo, establecido en escenarios seleccionados de cultivo de cacao de la isla de Sulawesi (Indonesia), explora los impactos de dos tipos establecidos de capacitación que la industria cacaotera ha identificado como los mejores métodos de mejora de producción e ingreso para pequeños agricultores: las escuelas de campo de agricultores y los centros de desarrollo de cacao. Se pretende que las metodologías de evaluación y análisis descritas en este documento sean una guía sobre cómo proyectos de intensificación agrícolas similares puedan cumplir diversos requerimientos exigidos en el programa Green Prosperity.
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Cacao intensification in sulawesi , a green prosperity model project