Colección institucional Servicio Nacional de Aprendizaje - Sena

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Imagen de apoyo de Procesamiento de quesos blancos: Elaboración de queso campesino - Cartilla No. 5

Por: Servicio Nacional de Aprendizaje. Regional Cundinamarca. Centro Agropecuario de la Sabana | Fecha: 1987

Con esta cartilla usted sabrá como se elabora el queso campesino y conocerá los defectos de los quesos y las causas que lo originan.

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Imagen de apoyo de Procesamiento de quesos madurados: Preparación del queso lugano - Cartilla No. 2

Por: Servicio Nacional de Aprendizaje. Regional Cundinamarca. Centro Agropecuario de la Sabana | Fecha: 1987

Con esta cartilla usted sabrá cómo preparar la leche y la cuajada, salar, moldear y prensar el queso en forma adecuada, madurarlo y conservarlo, determinar el rendimiento y juzgar la calidad del queso.

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Imagen de apoyo de Mecánica de minas: Lubricación automática de un martillo picador - Módulo No. 10

Por: Servicio Nacional de Aprendizaje. Regional Boyacá. Centro Nacional Minero | Fecha: 1990

Un factor importante para la conservación de los equipos en minería es la correcta lubricación en la marcha del trabajo mismo, de ahí que la importancia de esta labor se centra en el conocimiento de los lubricantes y las herramientas con que se ejecuta. Usted podrá encontrar en este módulo toda la información referente al tema y en especial sobre los equipos y herramientas necesarias que se usan en la lubricación del martillo picador.

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Imagen de apoyo de Suministro de suplementos alimenticios

Por: Servicio Nacional de Aprendizaje (Bogotá). Formación Abierta y a Distancia | Fecha: 1985

Con el desarrollo de esta cartilla le permitirá entender la necesidad de considerar la posibilidad de emplear suplementos alimenticios en la ración del ganado de ceba, tales como: la mezcla de urea y la melaza, los concentrados, los minerales, los implantes y las vitaminas.

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Imagen de apoyo de Selección de bovinos para exposición - Cartilla 1

Por: Servicio Nacional de Aprendizaje (Bogotá). Formación Abierta y a Distancia | Fecha: 1985

Este documento explica las características del ganado de exposición y cómo seleccionar, y preparar los animales para exposición.

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Imagen de apoyo de Procesamiento de kumis y yogurt: Preparación de kumis - Cartilla No. 1

Por: Servicio Nacional de Aprendizaje. Regional Cundinamarca. Centro Agropecuario de la Sabana | Fecha: 1987

En esta cartilla usted encontrará cada uno de los pasos que siguen para la elaboración de kumis, junto con las condiciones que deben tener la leche destinada a tal fin.

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Imagen de apoyo de Procesamiento de quesos madurados: Preparación de queso paipa - Cartilla No. 1

Por: Servicio Nacional de Aprendizaje. Regional Cundinamarca. Centro Agropecuario de la Sabana | Fecha: 1987

Con esta cartilla usted sabrá cómo preparar la leche y la cuajada para elaborarlo correctamente, amasar , salar, moldear y prensar el queso cumpliendo con las normas para dar la consistencia apropiada, madurarlo y conservarlo, determinar el rendimiento y juzgar la calidad del producto.

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Imagen de apoyo de Explosivos: ejecución de quema con mecha de seguridad - Módulo No. 4

Por: Servicio Nacional de Aprendizaje. Regional Boyacá. Centro Nacional Minero | Fecha: 1989

En esta unidad se describe el procedimiento y las características para la ejecución de la quema con mecha de seguridad.

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Imagen de apoyo de Alimentación de la ternera

Por: Servicio Nacional de Aprendizaje (Bogotá). Formación Abierta y a Distancia | Fecha: 1985

A través del estudio de esta cartilla usted encontrará las indicaciones para seleccionar las crías que deben quedar en su finca y las normas para algunas prácticas de manejo de sus becerros.

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Imagen de apoyo de Construcción de saladeros en llanta

Por: Servicio Nacional de Aprendizaje (Bogotá). Formación Abierta y a Distancia | Fecha: 1985

Este documento explica cómo construir saladeros técnicos y económicos, y dónde ubicarlos.

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