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Platos de las abuelas: Cocina tradicional de Popayán

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Autor
Idioma Español
Publicado por Universidad del Cauca

Descripción: Nada mejor para valorar a los pueblos que la forma en que utilizan los alimentos. La selección, preparación y presentación de cuanto se va a comer, representa una serie de procesos intelectuales y sensitivos, cuyo resultado va a permitir evaluar la maduración cultural de un grupo humano.
Citación recomendada (normas APA)
: Juan Jacobo Muñoz, "Platos de las abuelas: Cocina tradicional de Popayán", -:Universidad del Cauca, -. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3980777/), el día 2025-11-09.

Información adicional

Temas
- Cocina
Fuente Digitalia
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