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Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

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Autor
Año de publicación 2016
Idioma Español
Publicado por IC Editorial

Descripción: Adquirir conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Bar. Conocer y saber utilizar los equipos, útiles y herramientas. Procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas. Procesos de preparación y presentación de comidas rápidas. Regeneración, conservación y envasado de bebidas y comidas. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de operaciones básicas de restaurante y bar.
Citación recomendada (normas APA)
: Matilde Laura Charquero Gómez, "Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar", -:IC Editorial, 2016. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3980185/), el día 2026-01-01.

Información adicional

Temas
- Cocina
Fuente Digitalia
Términos y condiciones de uso Más información aquí
Año de publicación 2016

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