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Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar

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Autor
Año de publicación 2016
Idioma Español
Publicado por IC Editorial

Descripción: Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos, mostrando receptividad y siguiendo las instrucciones recibidas. Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas, aplicando las técnicas culinarias correspondientes. Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de operaciones básicas de restaurante y bar.
Citación recomendada (normas APA)
: Ana Belén Ocaña Zurera, "Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar", -:IC Editorial, 2016. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3980163/), el día 2026-01-01.

Información adicional

Temas
- Cocina
Fuente Digitalia
Términos y condiciones de uso Más información aquí
Año de publicación 2016

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