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Los 10 cocineros más influyentes

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Autor
Año de publicación 2011
Idioma Español
Publicado por Vision Libros

Descripción: La gastronomía está de moda. Como si de grandes estrellas de cine se tratara, se ha publicado recientemente la lista de los diez chefs más influyentes del mundo en la última década, según la opinión cualificada de sesenta periodistas culinarios de diferentes nacionalidades reunidos en la Cumbre Madrid Fusión. La innovación, las aplicaciones científico-técnicas y la calidad han sido tres de los baremos fundamentales a la hora de dar el nombre de las diez personalidades más importantes de la gastronomía. Hacemos un repaso a su biografía y alguna de sus recetas más emblemáticas
Citación recomendada (normas APA)
: Pedro Ángel Torres Pancorbo, "Los 10 cocineros más influyentes", -:Vision Libros, 2011. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3414826/), el día 2025-08-22.

Información adicional

Temas
- Cocina
Fuente Digitalia
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Año de publicación 2011

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