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Locos por... la pasta

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Autor
Año de publicación 2011
Idioma Otros
Publicado por De Vecchi

Descripción: De la pasta fresca a la seca, de la más sencilla a las variedades rellenas, con formas largas o cortas, finas o gruesas, lisas o curvas... Son incontables los tipos de pasta que nos podemos encontrar en el mercado, así como las salsas que intensifican las infinitas posibilidades culinarias que nos ofrecen. Gracias a las más de 200 recetas contenidas en esta obra, aprenderá a: fabricar usted mismo sus propia pasta fresca; controlar perfectamente la cocción al dente; conocer las mejores combinaciones entre las diferentes formas de pasta y las diferentes salsas. Así, las auténticas recetas tradicionales -como los espaguetis a la carbonara, la lasaña boloñesa o los bucatini a la puttanesca- y otras más raras y originales dejarán de tener secretos para usted. ¡Lleve Italia a su mesa, para disfrute de sus amigos y familiares!
Citación recomendada (normas APA)
: Luca Rossini, "Locos por... la pasta", -:De Vecchi, 2011. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3408901/), el día 2025-05-06.

Información adicional

Temas
- Cocina
Fuente Digitalia
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Año de publicación 2011

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