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Se encontraron 552 resultados en recursos

Salsas para aves.
Salsa de puré de manzanas.
De mandarinas.
Paté foie - Salsa de jerez.
Thai . Lyonnaise - húngara.
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Conservas, Mermeladas y Escabeches - 21/01/22
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Conservas, Mermeladas y Escabeches - 21/12/21
Salsas para carnes.
Salsa de ajíes picantes.
Mostaza y paté foie.
De frutos rojos.
Vinagreta de manteca.
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Conservas, Mermeladas y Escabeches - 21/12/21
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Conservas, Mermeladas y Escabeches - 21/06/23
Recetas de Jaleas.
Frambuesas, Ananá, Mango, Limón, Duraznos, Manzanas verdes, Coco y Vino.
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Conservas, Mermeladas y Escabeches - 21/06/23
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Cocina Fácil - 29/06/23
Recetas fáciles y caseras.
Gazpacho perfecto.
Arroces marineros. Con trucos para que salgan más económicos.
Pan de molde: ideas para sorprender.
Guisos y asados. Claves para que la carne quede más jugosa y tierna.
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Cocina Fácil - 29/06/23
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Lecturas Cocina - 17/05/23
Postres. Delicias caseras.
El postre, en vasitos. Tiramisú, cheesecake, red velvet y 7 deliciosos postres más servidos en vasito, ¡con mucho glamour!
Bizcocho & chocolate. ¿Hay mejor pareja que un jugoso bizcocho con chocolate? Mira cuántas combinaciones deliciosas.
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Lecturas Cocina - 17/05/23
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Saber Cocinar - 07/06/23
Las mejores recetas con huevos, cenas fáciles y supersabrosas.
Pescado económico y sabroso, guarniciones y salsas que cunden.
Trucos para guisar carne y que quede más tierna.
Pasteles salados muy crujientes con tomatitos.
Pasta: en el sartén, a la cazuela, gratinada...
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Saber Cocinar - 07/06/23
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Demisec
Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivos biodinámicos, vinos sin sulfitos...), el mundo del cátering, el tratamiento de las alergias e intolerancias en la sala y en la cocina, o las tretas del marketing más dudoso, entre otros temas.Por otra parte, la calidad de los colaboradores que enriquecen el libro con sus escritos proporciona un conjunto armónicamente entrelazado del que se desprende una idea personal y a la vez plural de la gastronomía.
Fuente:
Planeta
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Demisec
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A fuego lento
A lo largo de cuatro generaciones, el apellido Landa se ha ganado un lugar de honor en la gastronomía española. Desde el fundador, Escolástico, hasta sus bisnietos han practicado una cocina atenta a los cambios del gusto pero sin perder nunca la guía de la tradición. Su historia se cuenta en el prólogo, escrito por un hijo de la autora. Ángela Landa, decana de la familia, reúne recetas procedentes de sus padres, de su hermano Jesús -creador del establecimiento burgalés-, de sus tíos... y de ella misma, que las ha puesto en práctica cientos de veces y las ha depurado para conseguir el milagro de la...
Fuente:
Digitalia
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Libros
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Locos por... la barbacoa
Un sinfín de recetas para renovar radicalmente la cocina en la barbacoa: clásicas, como la dorada a la sal, las costillas de cordero o las sardinas; originales, como los langostinos a la parrilla, la col, el gorgonzola o la piña con jarabe y helado. Y todo esto sin olvidar los sándwiches, las hamburguesas, las brochetas, las pitas, las carnes rojas y blancas, los pescados, el marisco, los quesos, las verduras, los postres... Una cocina fácil, con recetas sencillas, donde las salsas y las marinadas juegan un papel esencial.
Fuente:
Digitalia
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Libros
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Locos por... la barbacoa
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Cocina rica y sabrosa baja en calorías
Si por exceso de peso o por cualquier otra razón necesita hacer una dieta baja en calorías, este es el libro que le ayudará a controlar su dieta para modificar o prevenir ese problema, sin causarse otros. El texto ofrece numerosas y exquisitas recetas de fácil preparación en las que no sólo se indican los ingredientes, las cantidades y los pasos que deben seguirse, sino también las calorías que tiene cada una. Los entremeses, los caldos, las sopas, las cremas, etc., que, entre otrosmuchos platos, encontrará, podrán componer diversas y variadas posibilidades para disfrutar de los sabores más exquisitos. También hallará una gran variedad de segundos platos pensados para aquellas personas que desean comer bien sin superar el número de calorías aconsejables. Con las salsas, que completan cualquier plato, podrá variar y mejorar el sabor de los menús presentados, pero permaneciendo siempre dentro de los límites previstos. Las recetas de postres presentadas en este libro también le servirán para cuidar su peso, su línea y su salud. Mil y una posibilidad es de combinar diferentes platos adaptándose al tipo de alimentación que usted necesita.
Fuente:
Digitalia
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Libros
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