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Recetario santafereño

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Autor
Año de publicación 2012
Idioma Español
Publicado por Instituto Distrital de las Artes (Bogotá, CO)

Descripción: Este recetario desborda los límites capitalinos, aunque su intención es incluir una serie de platos representativos de la gastronomía local (que podría ampliarse al Altiplano cundiboyacense), existen platos de origen internacional, o cuyo origen no puede asociarse exclusivamente a una región de Colombia.
Citación recomendada (normas APA)
: Antonio García Ángel, "Recetario santafereño", -:Instituto Distrital de las Artes (Bogotá, CO), 2012. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3712266/), el día 2025-08-21.

Información adicional

Temas
- Cocina
Derechos de uso Atribución – No comercial – Sin Derivar (BY-NC-ND)
Fuente BibloRed - Colección Digital
Términos y condiciones de uso Más información aquí
Año de publicación 2012
Formato PDF

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Temas:
Otros
Investigación de género

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