Quinoa , a review
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Acceder- Autor
- Año de publicación 2015
- Idioma Inglés
- Publicado por Revista VirtualPRO,
- Descripción
- La excelencia nutricional de la quinua ha sido conocida desde épocas lejanas en el Imperio inca. En la actualidad, la quinua ha sido reconocida a nivel mundial por sus beneficios nutricionales y sus contenidos de proteínas, vitaminas y minerales. Puede consumirse como reemplazo del arroz o puede hervirse para preparar cereal para niños. Sus semillas se pueden inflar de manera similar al maíz o también sirve como base para producir harina. En los países andinos, los cultivos de quinua tienen el potencial de jugar un papel esencial en sus economías en el futuro.
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Citación recomendada (normas APA)
- Czech Academy of Agricultural Sciences, "Quinoa , a review", -:Revista VirtualPRO,, 2015. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/2210593/), el día 2024-05-02.