Determinantes del desarrollo en la avicultura en Colombia: instituciones, organizaciones y tecnología
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- Año de publicación 2014
- Idioma Español
- Publicado por Bogotá: Banco de la República
- Descripción
- La avicultura conformada por las actividades de producción de huevos y carnes de aves, en Colombia ha tenido un crecimiento constante desde mediados del siglo XX, resultado del fortalecimiento institucional, organizacional y tecnológico. Las instituciones se encargaron de capacitar, controlar y financiar a empresarios, técnicos, granjeros e inversionistas para el montaje de granjas avícolas comerciales. Las empresas con su agremiación promueven el crecimiento, competitividad y sostenibilidad, mediante acompañamientos tecnológicos, sanitarios, de inocuidad, capacitación e investigación. La introducción de tecnologías en genética e instalaciones lograron el incremento de la producción de manera eficiente y rentable, lo que permitió la masificación del consumo de huevo y pollo que hoy son unas de las principales fuentes de proteínas para los colombianos.
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Citación recomendada (normas APA)
- María Modesta Aguilera Díaz, "Determinantes del desarrollo en la avicultura en Colombia: instituciones, organizaciones y tecnología", Colombia:Bogotá: Banco de la República, 2014. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/2080395/), el día 2024-04-27.