Modulo organizacional
Nuestros antepasados se trasladaban de sitio en sitio buscando alimentos para
satisfacer sus necesidades básicas, hasta que aprendieron a cultivar el suelo ya
criar animales desde entonces, hombres y mujeres han dedicado mucho de su
tiempo e instrumentos para incrementar la producción de alimentos en cantidades
suficientes para superar los períodos de escasez.
Distintas formas de organización social han evolucionado a través del tiempo,
modificando las relaciones directas entre hombre, tierra y alimentos. Dentro de cada
cultura, la necesidad de asegurar el suministro adecuado de alimentos, ha
contribuido a moldear la estructura de la sociedad y los papeles que hombres y
mujeres juegan al producir alimentos y distribuirlos a los consumidores.
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Modulo organizacional
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Morfología y clasificación botánica del cacao.
Las semillas de cacao germinan a las tres semanas (21 días) de haber sido colocadas en los semilleros; los cotiledones son cpígeos. Dos semanas después de la germinación, aparecen las verdaderas hojas.El árbol de cacao generalmente alcanza de cuatro a ocho metros de alt ura; sin embargo, ocasionalmente se puede elevar más, debido al crecimiento simpodial del tallo por ramas subtemlin ales o laterales (chupones) que forman mesas secundarias o terciarias.
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Morfología y clasificación botánica del cacao.
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Tecnología para el cultivo del Brevo
La conservación de los productos agrícolas perecederos de alto consumo, constituye una prioridad nacional, debido a las altas pérdidas que se registran en las etapas de cosecha y poscosecha, como consecuencia de la desarticulación entre la fase de producción y la comercialización.
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Tecnología para el cultivo del Brevo
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Manejo de información útil para la gestión de la finca palmera :módulo genérico
Palma-Elaeis guineensis
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Manejo de información útil para la gestión de la finca palmera :módulo genérico
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Manual para la renovación y rehabilitación de plantaciones de cacao
En Colombia, el cultivo de cacao reviste gran importancia socioeconómica, ya
que de su explotación dependen 25.000 familias, se generan 7.5 millones de
jornales en un área cultivada de 78.000 hectáreas, con una producción de 34.800
toneladas, cuyo valor ascendió a 70.000 millones de pesos en e[ año 1999. Sin
embargo, este cultivo no permite obtener excedentes de producción, debido al
bajo potencial productivo de tos materiales sembrados ya la falta de híbridos
adaptados a Ias distintas regiones cacaoteras del país; además, la edad avanzada de las plantaciones, las bajas densidades de siembra, la alta incidencia de
enfermedades y los bajos precios del producto en el mercado, hacen que el
agricultor no atienda et cultivo en forma adecuada, trayendo como consecuencia la baja competitividad.
En la medida en que et agricultor tenga en cuenta el cultivo de cacao dentro de
un sistema agroforestal y las condiciones óptimas de clima, suelo, uso de buenos materiales clonates y además, haga un manejo agronómico adecuado, podrá aumentar la producción, obtener un producto de mejor cantidad y tener la
alternativa de producir otros cultivos que hagan más sostenible este sistema y
que generen ingresos adicionales
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Manual para la renovación y rehabilitación de plantaciones de cacao
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Manual de buenas prácticas para la producción y obtención de la piel de ganado bovino
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Manual de normas y procedimientos para la certificacion de semillas en Colombia.
Arroz-Oryza sativa
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Manual para desmotadores de algodón.
Algodón
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Buenas prácticas agrícolas para la producción de uchuva (Physalis peruviana L.) metodología de escuelas de campo de agricultores
La uchuva (Physalis peruviana L.), es una especie frutícola de gran importancia económica
en Colombia como primer productor mundial, seguido por Sudáfrica. Actualmente se
cultivan tres tipos de uchuva originarias de Colombia, Kenia y Sudáfrica. La uchuva colombiana
se caracteriza por tener una mejor coloración y mayor contenido de azúcares, características
que la hacen más apetecible.
Durante el periodo 2007-2011, el área sembrada de uchuva fluctuó entre 914 y 1.088 ha, con
un rendimiento promedio de 16 toneladas por ha. La producción total nacional para el año
2011 alcanzó las 10.770 toneladas, de las cuales el departamento de Boyacá aportó el 59%,
Antioquia el 19.6%, Cundinamarca 8.5% y Nariño el 5.4% la mayor parte de la producción surte
el mercado nacional y en menor proporción, las exportaciones, principalmente a Ecuador,
Países Bajos y Alemania (Agronet, 2012). En el mismo año, el área sembrada de uchuva en el
Departamento de Cundinamarca, 242 ha, se concentró en las provincias de Sumapaz y Guavio,
se destacan los municipios de Granada, Pasca, La Calera y Silvania. Del área sembrada, el 31%
correspondió al municipio de Silvania. (Departamento de Cundinamarca, Estadísticas
Agropecuarias, 2011). La producción correspondió a 680,5 t, con un rendimiento promedio de
12,04 t/ha. Las zonas donde se localizan las explotaciones de uchuva más importantes,
corresponden a economía campesina, en las que las actividades son realizadas básicamente
con mano de obra familiar.
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Buenas prácticas agrícolas para la producción de uchuva (Physalis peruviana L.) metodología de escuelas de campo de agricultores
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Conferencias del curso avanzado sobre porcicultura. Curso Avanzado sobre Porcicultura. Cali (Colombia), Ago 1976
Ha sido de fundamental interés para el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, propender por una amplia y positiva transferencia de - tecnología dentro del sector agropecuario, como un medio esencial para lograr significativos progresos en su desarrollo. Por este motivo, el ICA está dando un vigoroso impulso a la realización de cursos, días de campo, edición de publicaciones y otras formas de comunicación, a fin de conseguir por su intermedio, transmitir todos los conocimientos que se derivan de la investigación estatal y privada para que sean luego aplicadas en el campo por los técnicos e industriales con alentadores beneficios.
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Conferencias del curso avanzado sobre porcicultura. Curso Avanzado sobre Porcicultura. Cali (Colombia), Ago 1976