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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas: MF1104_3 /

Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas: MF1104_3 /

Por: Miguel Ángel Artacho Navarro | Fecha: 01/01/2017

En la actualidad, el sector de la hostelería y la restauración genera una alta cantidad de beneficios económicos. El Departamento de Servicio de Alimentos y Bebidas es uno de los departamentos más importantes de los que componen un establecimiento hostelero, ya que genera la mayor parte de los ingresos económicos. Debido a lo importante que es este departamento, su planificación y organización resulta fundamental para realizar un trabajo adecuado. Hay que tener presente que este departamento debe coordinar el restaurante, la cocina, el Departamento de Banquetes, Eventos o Catering; el Departamento de Aprovisionamiento y Compras, el servicio de habitaciones (room service) y utilería o steward.
Fuente: E-books 7-24 Tipo de contenido: Libros
  • Temas:
  • Otros
  • Tecnología

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Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas: MF1104_3 /

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Imagen de apoyo de  Generación de tecnologías para la utilización de la fijación no simbiótica de nitrógeno como alternativa de fertilización.

Generación de tecnologías para la utilización de la fijación no simbiótica de nitrógeno como alternativa de fertilización.

Por: Ruth Rebeca Bonilla Buitrago | Fecha: 01/01/2018

Este es el resultado de un trabajo de investigación orientado a aislar cepas nativas de Azotobacer sp., determinar su efecto sobre el crecimiento y desarrollo de sorgo, maíz, algodón, fríjol y tomate en invernadero, tomate y ají en condiciones de campo y buscar alternativas para reducir costos en la producción del inóculo. En esta oportunidad Corpoica hace entrega de tecnologías limpias, utilizando recursos genéticos nativos, los cuales proporcionarán beneficios biológicos y ecnómicos considerables que apunten a mejorar el nivel de vida de los agricultores y ganaderos de la región
Fuente: Agrosavia Tipo de contenido: Otros
  • Temas:
  • Otros
  • Tecnología

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Generación de tecnologías para la utilización de la fijación no simbiótica de nitrógeno como alternativa de fertilización.

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Fundamentos de biología  /

Fundamentos de biología  /

Por: Scott Freeman | Fecha: 01/01/2010

Este libro es para aquellos docentes que quieran ayudar a sus alumnos a aprender a pensar como un biólogo. El conocimiento de los contenidos, la capacidad para resolver problemas, y el pensamiento analítico que esto supone puede ayudar a los alumnos a ser mejores personas, además de prepararlos para alcanzar el éxito en medicina clínica, investigación científica, medio ambiente, derecho, enseñanza, periodismo y otras carreras.
Fuente: E-books 7-24 Tipo de contenido: Libros
  • Temas:
  • Tecnología
  • Otros

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Fundamentos de biología  /

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Fundamentos para la siembra de plantaciones de cacao de alto rendimiento con énfasis en la selección del material genético y el suelo

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Fundamentos para la injertación del cacao

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Fundamentos de la ciencia e ingeniería de los materiales /

Fundamentos de la ciencia e ingeniería de los materiales /

Por: William F. Smith | Fecha: 01/01/2023

Presentar diversos temas en este campo con la amplitud y profundidad adecuadas. La fuerza del libro está en su enfoque en los conceptos clave de la ciencia de los materiales (conocimiento básico) seguido de la aplicación de principios científicos en la selección e ingeniería de materiales (conocimiento aplicado). Los conceptos básicos y aplicados se integran a través de explicaciones textuales concisas, imágenes relevantes y estimulantes, ejemplos de problemas detallados, suplementos electrónicos y problemas de tarea. Por lo tanto, este libro de texto es adecuado tanto para un curso de introducción a los materiales en el nivel de segundo año, como para un segundo curso más avanzado en ciencia e ingeniería de los materiales. Los problemas de fin de capítulo han sido clasificados según el nivel de aprendizaje/comprensión que el instructor espera del estudiante. La clasificación se basa en la Taxonomía de Bloom y pretende ayudar tanto a los estudiantes como a los instructores a establecer metas y estándares para los objetivos de aprendizaje. Se han desarrollado más de 150 problemas nuevos que pretenden hacer pensar a los estudiantes de una manera más profunda y reflexiva. Este es un objetivo importante de los autores para ayudar a los profesores a formar ingenieros y científicos que realicen sus actividades en un dominio cognitivo superior.
Fuente: E-books 7-24 Tipo de contenido: Libros
  • Temas:
  • Otros
  • Tecnología

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  • Exclusivo BibloRed
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Fundamentos de Ingeniería ambiental y del agua /

Por: Sara Aragoneses López | Fecha: 01/01/2020

Este libro surge de una fusión de conocimientos y experiencias de dos ramas complementarias en cuanto al medio ambiente se refiere, sin olvidar, todas las interacciones del ser humano con el anterior. Por un lado, la Biología, aporta su visión y vinculación con los ecosistemas aportando metodologías y conocimientos para el mejor conocimiento y la salvaguarda de los seres vivos y su hábitat, mientras que, por el otro, la Ingeniería Civil valora y trata de corregir las afecciones al medio, optimizando y tratando los recursos para el cumplimiento de estándares de calidad según la legislación.
Fuente: E-books 7-24 Tipo de contenido: Libros
  • Temas:
  • Ingeniería
  • Tecnología
  • Economía

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Fundamentos de ecología y medio ambiente /

Fundamentos de ecología y medio ambiente /

Por: Leonardo Malacalza | Fecha: 01/01/2020

Este libro fue escrito para quienes comienzan estudios terciarios y también para todos los que estén interesados en iniciarse en el conocimiento de temas de ecología y ambiente. Los autores son docentes investigadores en la Universidad Nacional de Luján. En esa Casa de estudios superiores, desde su comienzo en 1973, la Ecología como ciencia se enseña en varias de las carreras que allí se cursan. En esa década del siglo XX, algunos temas del ambiente y la ecología comenzaron a ser de interés político y social en muchos países. En 1972, la Organización de la Naciones Unidas realizó en Estocolmo la primera reunión internacional sobre el Ambiente Humano. En ese mismo año, en nuestro país, se creó la Asociación Argentina de Ecología. En 1973, en el Gobierno Nacional, se creó la Secretaría de Medio Ambiente, y en 1974 se realizó en Buenos Aires la primera Conferencia sobre el Medio Ambiente en la que participó la UN Lu con sus representantes docentes de Ecología. Los contenidos del libro son los de la asignatura Ecología General que se puede cursar en esta Universidad y están divididos en dos partes; en la primera se presentan algunas bases de conocimientos biológicos y los fundamentos de la teoría ecológica; en la segunda se describen y analizan grandes temas directamente relacionados con el ambiente en que vivimos. Sobre estos temas muchos investigadores de esta y otras universidades han escrito breves ensayos que pueden encontrarse en una edición electrónica anterior gratuita de este libro y que aquí aparecen citados en el capítulo correspondiente. Aspiramos a que este texto contribuya no solo a conocer cómo funcionan los ecosistemas, sino que también al leerlo se ejercite, recupere o adquiera la capacidad para observar la naturaleza con espíritu inquisitivo. Quizá logremos que se despierten vocaciones para seguir indagando en alguno de los muchos campos de la ecología y el medio ambiente.
Fuente: E-books 7-24 Tipo de contenido: Libros
  • Temas:
  • Ciencias de la tierra
  • Tecnología

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Fundamentos constitucionales de los recursos hídricos en el ordenamiento jurídico colombiano

Por: Diego Felipe Contreras Pantoja | Fecha: 01/01/2019

Tanto en los escenarios globales como en los locales existe una preocupación generalizada acerca del agua como recurso. Es por esa razón que para comprender de qué manera se pueden responder interrogantes frente a su manejo, planificación y conservación, es necesario determinar cuáles son los principios constitucionales que rigen la aplicación y ejecución de las medidas que se tomen frente al recurso hídrico.
Fuente: Universidad Externado de Colombia Tipo de contenido: Otros
  • Temas:
  • Otros
  • Ciencias naturales
  • Tecnología

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Fundamentos constitucionales de los recursos hídricos en el ordenamiento jurídico colombiano

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Fortalecimiento de capacidades para la implementación del protocolo de Cartagena en Colombia: Sector ambiente

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