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Rediseño del proceso de programación detallada de producción en la empresa Productora de Gelatina Progel S.A

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Autor
Año de publicación 2016
Idioma Español
Publicado por Revista VirtualPRO,

Descripción: El presente trabajo muestra una propuesta para el rediseño del proceso de programación detallada de la producción en la empresa Productora de Gelatina Progel S.A. Luego de realizar un análisis bibliográfico de las diferentes técnicas de secuenciación utilizadas actualmente, se pudo identificar que ninguna de las técnicas existentes permitía a la empresa dar un paso significativo en la mejora de la programación detallada de la producción, lo cual necesitó del desarrollo de una nueva regla de prioridad denominada CRITERIO EMPRESARIAL, la cual parte de la base de un modelo matemático de regresión de los datos de producción obtenidos durante un intervalo de tiempo. El modelo propuesto se convierte en una herramienta que integra los diferentes tipos materias primas de carnaza utilizadas y su influencia en las propiedades fisicoquímicas de la gelatina obtenida, permitiendo programar los lotes de materias primas a procesar según las necesidades del área de ventas.
Citación recomendada (normas APA)
: <span style="color: #444444; font-family: sans-serif; font-size: 13px; text-align: right;">Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Departamento de Ingeniería Industrial.</span>, "Rediseño del proceso de programación detallada de producción en la empresa Productora de Gelatina Progel S.A", -:Revista VirtualPRO,, 2016. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3929714/), el día 2025-08-21.

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Fuente Revista Virtual Pro
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Año de publicación 2016

Rediseño del proceso de programación detallada de producción en la empresa Productora de Gelatina Progel S.A

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