Análisis de restricciones de un proceso de envasado de líquidos mediante un modelo de simulación de eventos discretos

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Descripción: Este estudio presenta una propuesta para mejorar el proceso de envasado de vinagre en términos de mano de obra con base en los tiempos de ocupación. La metodología aplicada en el estudio consiste en la construcción de una simulación del proceso de envasado con la información recolectada de la observación del proceso ejecutado en una empresa empacadora de vinagre. Para esto fue utilizado el Software Arena; el análisis estadístico del modelo, permitió detectar que los tiempos de ocupación de tres de los cuatro operarios que actualmente trabajan en la carga de empaque de productos fue inferior al 30%. En consecuencia, el estudio sugiere reducir el número de operarios a solo 3 trabajadores durante el proceso de producción.
Citación recomendada (normas APA)
: Ingenio Colombiano INGCO S.A.S, "Análisis de restricciones de un proceso de envasado de líquidos mediante un modelo de simulación de eventos discretos", -:Revista VirtualPRO,, 2022. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3870562/), el día 2025-05-24.

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