Analysis of the constitution of the beer yeast genome by PCR, sequencing and subtelomeric sequence hybridization

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Descripción: Las levaduras cerveceras lager Saccharomyces pastorianus (sinónimo: Saccharomyces carlsbergensis) son alopoliploides, conteniendo partes de dos genomas divergentes. Saccharomyces cerevisiae contribuyó a la formación de estos híbridos, aunque la identidad de las otras especies aún no es clara. Se probó la presencia de alelos específicos a S. cerevisiae y S. Pastorianus por medio de PCR/RFLP en levaduras cerveceras de diversos orígenes y en miembros del complejo Saccharomyces sensu stricto. Se identificaron los alelos tipo S. cerevisiae de dos genes, HIS4 y YCL008c, en otra levadura cervecera, S. pastorianus CBS 1503 (Saccharomyces monacensis), la cual se piensa es la fuente de otro contribuyente del híbrido lager.
Citación recomendada (normas APA)
: Society for General Microbiology, "Analysis of the constitution of the beer yeast genome by PCR, sequencing and subtelomeric sequence hybridization", -:Revista VirtualPRO,, 2007. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3840381/), el día 2025-12-19.

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