Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo. Tomo I: Sal

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Descripción: El primer recetario de cocina criolla que se publicó en Antioquia. Los dos tomos que conforman el Manual convierten la novedad bibliográfica en verdadera sorpresa de nuestras recetas, matizadas con aquellas que causaban furor en la llamada "Cocina Internacional" de la época. Un rescate valioso de UNAULA para la Colección Bicentenario.
Citación recomendada (normas APA)
: Chantal de Rosamel, "Las zanahorias", -:De Vecchi, 2019. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3607882/), el día 2025-05-23.

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