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Manual de manejo cosecha y poscosecha del tomate de árbol

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Autor
Año de publicación 2018
Idioma Español
Publicado por ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA

Descripción: La presente publicación busca contribuir al fortalecimiento de la cadena de tomate de árbol, a través del desarrollo tecnológico en cosecha y poscosecha. Entre las debilidades de esta cadena se tienen la falta de acompañamiento en la etapa de cosecha y poscosecha, que permita reducir las pérdidas en estas y la oferta de productos de mayor valor agregado que contribuyan al crecimiento de esta cadena. La cosecha es una de las operaciones de mayor importancia en la cadena de producción y distribución de productos perecederos, tanto por la influencia sobre la calidad de la fruta como sobre los costos de producción dada la alta cantidad de mano de obra que demanda, por lo cual debe ser cuidadosamente planeada.
Citación recomendada (normas APA)
: María Cristina García Muñoz, "Manual de manejo cosecha y poscosecha del tomate de árbol", Colombia:‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2018. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3719443/), el día 2025-05-05.

Información adicional

Temas
- Otros
- Administración
Derechos de uso Otros
Fuente Agrosavia
Términos y condiciones de uso Más información aquí
Año de publicación 2018
Formato 98 p. :
Cobertura Colombia

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