Publicado por
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
Descripción
La conservación de las frutas y las hortalizas, productos sumamente
perecederos y de alto consumo, constituye una prioridad del país, debido a
las altas pérdidas que se registran en las etapas de cosecha y poscosecha,
como consecuencia de la desarticulación entre el proceso productivo y el
transcurso de la comercialización.
Se presentan deficiencias de orden tecnológico, tanto en la etapa de
producción para la consecución de una buena calidad como en la etapa de
poscosecha, donde están incluidas todas las actividades que se realizan entre
la cosecha y el consumo y que debido a carencias o fallas en los procesos
de recolección, selección, clasificación, empaque y embalaje, situación que
conlleva a problemas de comercialización, por la mala calidad del producto
ofrecido y el consecuente desestímulo en la producción.
Citación recomendada (normas APA)
Ministerio de Educación Nacional. División de Extensión Cultural, "Concierto de Música Italiana / Orquesta Sinfónica de Colombia", -:[Colombia] : Publicaciones, 1956. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/2158374/), el día 2025-08-05.
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