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Hongos comestibles

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Autor
Año de publicación 2018
Idioma Español
Publicado por Eudeba

Descripción: Este libro tiene como finalidad introducir al lector en la biología de los hongos, la diversidad de las especies y en las aplicaciones tecnológicas en la industria, en especial del hongo comestible Flammulina velutipes. Este es un tipo de hongo muy popular en Asia, cultivado y consumido en el resto del mundo pero que aún no ha sido desarrollado en Argentina, lo cual podría representar una interesante innovación a nivel comercial en el mercado local. Los autores presentan aquí una guía para el cultivo de la especie en la cual detallan cada uno de los pasos necesarios para su producción y los...
Citación recomendada (normas APA)
: Bernardo E. Lechner, "Hongos comestibles", -:Eudeba, 2018. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3646186/), el día 2025-11-06.

Información adicional

Temas
- Biología
Fuente Digitalia
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Año de publicación 2018

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Temas:
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