Enfermedades del tomate y su control.
Tomate-Solanum lycopersicum
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Enfermedades del tomate y su control.
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Manual de prácticas de cosecha y acondicionamiento de la uchuva con fines de exportación
La uchuva se encuentra posicionada como
una fruta exótica en el mercado europeo,
en donde los principales importadores y
consumidores son Alemania, Bélgica y
Holanda. En Europa la uchuva fresca se
importa desde Colombia (primer productor
en el mundo), Zimbawe y otros países
productores como Nueva Zelanda, Estados
Unidos y Ecuador (Restrepo, 2008).
Actualmente Estados Unidos es un mercado
en desarrollo para la uchuva, ya que
el consumo de frutas frescas se ha incrementado
considerablemente. En el 2004 la
importación de frutas representó casi 21%
del mercado de frutas en Estados Unidos
y desde el 2000, la participación de las frutas
importadas en el mercado ha crecido
en 1% por año. Las diez principales frutas
importadas por los Estados Unidos son
banano, uva, piña, lima, mango, plátano.
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Agrosavia
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Estado del cultivo de cacao en la cordillera nariñense con énfasis en la concentración de cadmio
El cacao es un importante producto de exportación para varios países de América del Sur (Brasil, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela). Dentro de ellos, Colombia ocupa el quinto lugar en producción y cuenta actualmente con el reconocimiento de la International Cocoa Organization (ICCO) por producir un cacao fino y de aroma. La producción de cacao en La Cordillera nariñense se da en diferentes zonas de vida con una amplia gama de ambientes agroecológicos, donde el cacao se adapta de forma diferencial. Esto implica adoptar prácticas adecuadas para la sostenibilidad de este cultivo en distintas áreas de la región, sin perder de vista los altos requerimientos de calidad e inocuidad exigidos por los mercados internacionales.
En este sentido, la presencia de elementos como el cadmio constituye un problema de salud pública que amenaza la inocuidad del cacao y sus derivados. También es un factor importante a la hora de comercializar hacia países con normatividades exigentes que regulan y restringen los niveles de este contaminante. Por todo lo expuesto anteriormente, Agrosavia y la Fundación Ayuda en Acción, presentan en este manual las características de producción del cacao y abordan la presencia de este metal pesado con el fin de mejorar la sostenibilidad de este cultivo en la región y promover su comercialización.
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Agrosavia
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Estado del cultivo de cacao en la cordillera nariñense con énfasis en la concentración de cadmio
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Tecnología para el cultivo de la mora (Rubus glaucus Benth.)
La mora es una fruta de alta demanda para consumo en fresco y uso agroindustrial, debido a su exquisito sabor, sus múltiples usos y sus cualidades biofuncionales. En Colombia, este cultivo es muy dinámico: en los últimos 10 años, el área sembrada se incrementó en un 12 % y su producción aumentó el 24 %. Además, constituye el ingreso de al menos 20.000 pequeños productores de economía campesina, quienes se enfrentan a diversas dificultades por no disponer de la tecnología adecuada.
Frente a este panorama, esta obra se propone orientar a los productores para un manejo más tecnificado y consecuente con las condiciones requeridas para una óptima producción. Dentro de los temas abordados, se destacan las características socioeconómicas de los productores, el origen del fruto, su taxonomía, su morfología, las variedades, las condiciones climáticas y de suelo, los sistemas de propagación, el manejo agronómico, el manejo de arvenses, la aplicación de poda y tutorado, la fertilización, el manejo de plagas y enfermedades, las buenas prácticas agrícolas, cosecha y poscosecha, su agroindustria y los costos de producción. Estos contenidos son el resultado de múltiples investigaciones, revisión de la literatura disponible y transferencia de tecnología e innovación adelantados por un grupo multidisciplinario de investigadores de AGROSAVIA y de otras entidades, así como de productores exitosos. Se espera contribuir, así, a mantener y mejorar la productividad de forma sostenible, a generar productos inocuos, de calidad y con valor agregado, cuyos beneficios económicos y sociales se puedan distribuir de manera equitativa en la cadena productiva.
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Agrosavia
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Recuperación de suelo y renovación de praderas en sistemas de producción de leche especializada de trópico alto
Los sistemas de producción bovina nacional deben asumir retos
importantes de productividad y sostenibilidad para enfrentar los
compromisos que generan los recientes tratados de libre comercio
con diferentes países del mundo. Se hace necesario revisar los
procesos involucrados en los sistemas de producción de leche,
para obtener productos competitivos desde el punto de vista de
precio y calidad composicional y bacteriológica, sin detrimento
de los recursos suelo, agua y ambiente, asegurando así la productividad
y sostenibilidad de las explotaciones y, en consecuencia,
la calidad de vida de los productores (Lau et al., 2011).
El buen uso del suelo, desde el punto de vista químico, físico
y biológico, es de gran interés en ganaderías del mundo, especialmente
en Nueva Zelanda y Australia, por las ventajas resultantes
en competitividad, determinadas por los bajos costos de la producción
del recurso forrajero. Estos países tienen como base de
alimentación los sistemas intensivos de rotación de praderas, con
tecnologías exitosamente transferidas a los productores.
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Agrosavia
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Manual de caña para panela
La investigación del ICA ha sido reestructurada para que mediante la conformación de Grupos Multidisciplinarios se atiendan los productos prioritarios en aquellas regiones que tengan amplias ventajas comparativas; donde se presenta la mayor oportunidad de solucionar limitantes y a la vez ser la orientadora de la producción. Con este criterio se determinaron Centros Pilotos, en donde se localizan los grupos. En el caso específico de la especie Caña para panela, se escogió como Centro Piloto a Barbosa (Santander), la cual por estar ubicado en la zona de mayor importancia panelera del país, presenta ventajas comparativas para la generación de tecnología en este cultivo.
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Agrosavia
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El cultivo del cilantro.
Cilantro-Coriandrum sativum
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Agrosavia
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Manual de cítricos :volvamos al campo.
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Agrosavia
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Manejo agronómico de algunos cultivos forrajeros y técnicas para su conservación en la región caribe colombiana
Una de las principales limitantes que presenta la ganadería en los trópicos son las fuertes variaciones en el clima a
través del año, manifestado en períodos de lluvias intensas
acompañado con períodos de prolongada sequía (verano),
siendo éste último en muchas zonas alrededor de 4 a 5 meses. Durante el verano la disponibilidad y calidad de las pasturas se reduce drásticamente ocasionando disminuciones
en la producción de leche y carne, afectando la parte reproductiva y, muchas veces, la muerte de animales.
Las pérdidas de peso de los animales durante la sequía son
de gran magnitud, 20 a 40 kg/cabeza en 3-4 meses (Arreaza, 1994). Si la población estimada en la Región Caribe es de
7.5 millones de reses, las pérdidas en esta zona pueden ser
de 150.000 a 300.000 t de carne al año.
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Agrosavia
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Manejo agronómico de algunos cultivos forrajeros y técnicas para su conservación en la región caribe colombiana
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Módulo del cultivo de cítricos
La producción mundial de cítricos es de unos 50 millones de toneladas métricas
de frutos frescos, de los cuales el 70% corresponde a naranja. Los cítricos
proceden de las zonas tropicales húmedas del Sudeste de Asia, pero existe
producción comercial en gran escala en zonas subtropicales bajo riego.
En la Costa Caribe colombiana, el departamento del Magdalena tiene tradición
en la producción de cítricos. Se destacan la subregión Sur del Magdalena, que
comprende los municipios de Guamal, Santa Ana y San Sebastián con 1632 ha,
distribuidas entre 731 fruticultores, con producción promedio de 19.7 ton/ha y la
subregión Zona Bananera que comprende los municipios de Ciénaga, Zona
Bananera y Ara cata ca, con un área de 300 ha para 1 00 fruticultores y promedio
de rendimiento de 19 ton/ha.
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Agrosavia
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