Tomo V: Animales domésticos introducidos - Capítulos X y XI
El capítulo X continúa las investigaciones realizadas en textos anteriores. Se expone sobre la introducción de bovinos como el cebú y el búfalo, y de caprinos como el cabro, la oveja y el camello. Respecto a estas especies se comenta sobre los procesos de dispersión de estos animales en el territorio americano, aprovechamiento de los productos obtenidos de los mismos, adaptación a las condiciones ambientales, y aportes a las distintas industrias que se desarrollaron en el país como la lanar, producción de carne, etc.Por otro lado, el capítulo XI muestra las investigaciones del autor respecto a la introducción, cría y razas de puercos –suideos– a comienzos del siglo XVI en los territorios caribeños y de Centroamérica. Finalmente, es de destacar que las indagaciones del autor presentan reflexiones en torno a cómo se daban las relaciones entre indígenas y animales introducidos, pues generalmente esto redundaba en la aceleración de la aculturación en las culturas prehispánicas.
Fuente:
Biblioteca Virtual Banco de la República
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