Ajo.
Ajo-Allium sativum
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Ajo.
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Manejo de semilleros de hortalizas
El método del trasplante se utiliza en aquellas especies hortícolas, en las cuales
el tamaño de la semilla es demasiado pequeño y su desarrollo inicial es lento,
requiriendo de cuidados especiales para lograr una efectiva germinación y posterior
manejo de las plántulas. Para la mayoría de las especies, no existen herbicidas
selectivos adecuados para ser aplicados en siembra directa; el alto costo de la
semilla hace necesario que ésta se utilice en la forma más eficiente posible, para
obtener de cada semilla una plántula apta para el trasplante.
Este sistema permite la selección del material para ser llevado a campo y ahorro
de mano de obra, por el poco tiempo empleado en las labores realizadas, a una
gran cantidad de plantas confinadas, en un espacio reducido. Igualmente, bajo este
sistema se puede planificar mejor la cantidad de semilla a utilizar presentándose un
considerable ahorro de semilla.
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Manejo de semilleros de hortalizas
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El cultivo del ajo (Allium sativum L.)
Esta cartilla presenta todo lo que se debe saber sobre el cultivo del ajo. Encontramos en esta publicación el origen e historia, las propiedades, valor nutritivo y usos, las generalidades, la clasificación taxonómica y las variedades, los aspectos fisiológicos como la fisiología del crecimiento y de la dormancia, las variedades, las prácticas de cultivo como la preparación del suelo, la fertilización, el manejo de las malezas y el riego, el manejo de plagas y enfermedades en la que encontramos la pudrición blanca y los virus, la cosecha y poscosecha, la industrialización del producto y los costos de producción.
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Agrosavia
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El cultivo del ajo (Allium sativum L.)
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Guía para el cultivo del espárrago.
Esparrago-Espárragos - Asparragus Officinalis L.
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Guía para el cultivo del espárrago.
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Cebolla en rama Allium fistulosum :su cosecha y poscosecha en la cadena agroindustrial.
El programa nacioal de capacitación en manejo Poscosecha de frutas y hortalizas del SENA, tiene como objetivo mejorar la calidad dentro del proceso productivo, reduciendo las perdidas en poscosecha y hacer más eficiente la comercialización de frutas y hortalizas; todo esto mediante actividades de capacitación y transferencia de tecnologias dirigidas a los agentes de la cadena agroindustrial, en alianza con empresas y organizaciones de producción y comercialización y con el apoyo de institutciones como la federación nacional de cafeteros , corpoica, la Corporación colombiana internacional, secretarias de agricultura universidades y centros de investigación entré otros.
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Agrosavia
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Cebolla en rama Allium fistulosum :su cosecha y poscosecha en la cadena agroindustrial.
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Fichas técnicas.
Transmiten, de una manera clara y eficaz, la tecnología generada o adaptada por Cenipalma en el área de sanidad vegetal, para lograr una correcta aplicación de la misma. Están hechas en un material resistente a las diferentes condiciones climáticas para que puedan ser llevadas al campo y utilizadas en el momento que se necesite aplicar a la tecnología. En futuras ediciones se complementarán los temas de anatomía, manejo de enfermedades, suelos y aguas, siembra, y agronomía.
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Agrosavia
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El cultivo de la espinaca.
Las espinacas tienen gran cantidad de vitaminas A, B y C, necesarias para mantener una buena salud. Se cultivan por las hojas, las cuales tienen un sabor muy agradable. Se da en los climas templados y fríos, preferiblemente bajo temperaturas entre 14 y 18 grados centígrados. Prefiere suelos franco-arenosos, con alto contenido de materia orgánica y bien drenados. Las variedades son: Viroflay, Híbrido 612 chesapcake, Nuevo Zelanda, América y Giant Nobel. Se propaga por semillas. El control de malezas se debe hacer de modo manual. Es sensible a plagas como los áfidos y las enfermedades más frecuentes son el mosaico y mildeo velloso. Se puede cosechar desde cuando tenga 5 ó 6 hojas
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Agrosavia
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El cultivo de la espinaca.
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Manejo fitosanitario del cultivo de hortalizas: medidas para la temporada invernal
Los efectos del cambio climático han ocasionado fenómenos como el de La Niña, el cual ha ocasionado una temporada de fuertes lluvias el cual ha ocasionado una temporada de fuertes lluvias y estas, a su vez, han sobrepasado los índices normales de precipitación, causando daños ambientales, sociales y económicos de gran magnitud.
Dado que los cultivos de hortalizas son extremadamente
delicados y altamente sensibles a los efectos de las lluvias
prolongadas, la ola invernal ocasionada por el reciente fenómeno de La Niña tuvo efectos desastrosos, pues además del
daño a los cultivos, cuando se inundan los terrenos, el oxígeno
disminuye en el suelo y, en consecuencia, surgen con mayor
fuerza microorganismos anaeróbicos, aquellos que pueden
vivir y desarrollar sus actividades sin respirar oxígeno, que por lo
general, son los más perjudiciales para las plantas; además el suelo se convierte en un medio propicio para la propagación de plagas y enfermedades, generando podredumbre,
hongos e incluso enfermedades víricas; lo cual afecta de
manera directa la economía familiar.
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Manejo fitosanitario del cultivo de hortalizas: medidas para la temporada invernal
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Curso sobre producción de hortalizas de clima medio y frio
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Curso sobre producción de hortalizas de clima medio y frio
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El cultivo de las crucíferas: brócoli, coliflor, repollo, col china
El cultivo de hortalizas es una actividad económica de vital importancia por el papel
que juega en la seguridad alimentaría de la población; además, ha tenido en los
últimos años una demanda creciente por factores relacionados con la salud y el
cuidado de la figura, exigencia que se viene estableciendo por las normas sociales.
Igualmente, la obesidad se esta trabajando como un problema de salud pública en la
mayoría de los países y la forma más eficiente de contrastarlo es el cambio de los hábitos
alimenticios en donde las hortalizas juegan un papel preponderante.
Desde el punto de vista social las hortalizas en general y muy especialmente las crucíferas
(coliflor, brócoli, repollo, col china) son fundamentales, no solo por el área sembrada en
el país que supera las 3.500 hectáreas, sino también como generadora de empleo, el
cual se estima en más de 450.000 jornales por año.
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El cultivo de las crucíferas: brócoli, coliflor, repollo, col china
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