Manual ilustrado de cultivo práctico de hortalizas.
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Manual ilustrado de cultivo práctico de hortalizas.
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El cultivo de las crucíferas: brócoli, coliflor, repollo, col china
El cultivo de hortalizas es una actividad económica de vital importancia por el papel
que juega en la seguridad alimentaría de la población; además, ha tenido en los
últimos años una demanda creciente por factores relacionados con la salud y el
cuidado de la figura, exigencia que se viene estableciendo por las normas sociales.
Igualmente, la obesidad se esta trabajando como un problema de salud pública en la
mayoría de los países y la forma más eficiente de contrastarlo es el cambio de los hábitos
alimenticios en donde las hortalizas juegan un papel preponderante.
Desde el punto de vista social las hortalizas en general y muy especialmente las crucíferas
(coliflor, brócoli, repollo, col china) son fundamentales, no solo por el área sembrada en
el país que supera las 3.500 hectáreas, sino también como generadora de empleo, el
cual se estima en más de 450.000 jornales por año.
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El cultivo de las crucíferas: brócoli, coliflor, repollo, col china
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Curso sobre producción de hortalizas de clima medio y frio
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Manejo fitosanitario del cultivo de hortalizas: medidas para la temporada invernal
Los efectos del cambio climático han ocasionado fenómenos como el de La Niña, el cual ha ocasionado una temporada de fuertes lluvias el cual ha ocasionado una temporada de fuertes lluvias y estas, a su vez, han sobrepasado los índices normales de precipitación, causando daños ambientales, sociales y económicos de gran magnitud.
Dado que los cultivos de hortalizas son extremadamente
delicados y altamente sensibles a los efectos de las lluvias
prolongadas, la ola invernal ocasionada por el reciente fenómeno de La Niña tuvo efectos desastrosos, pues además del
daño a los cultivos, cuando se inundan los terrenos, el oxígeno
disminuye en el suelo y, en consecuencia, surgen con mayor
fuerza microorganismos anaeróbicos, aquellos que pueden
vivir y desarrollar sus actividades sin respirar oxígeno, que por lo
general, son los más perjudiciales para las plantas; además el suelo se convierte en un medio propicio para la propagación de plagas y enfermedades, generando podredumbre,
hongos e incluso enfermedades víricas; lo cual afecta de
manera directa la economía familiar.
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Manejo fitosanitario del cultivo de hortalizas: medidas para la temporada invernal
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El cultivo de la espinaca.
Las espinacas tienen gran cantidad de vitaminas A, B y C, necesarias para mantener una buena salud. Se cultivan por las hojas, las cuales tienen un sabor muy agradable. Se da en los climas templados y fríos, preferiblemente bajo temperaturas entre 14 y 18 grados centígrados. Prefiere suelos franco-arenosos, con alto contenido de materia orgánica y bien drenados. Las variedades son: Viroflay, Híbrido 612 chesapcake, Nuevo Zelanda, América y Giant Nobel. Se propaga por semillas. El control de malezas se debe hacer de modo manual. Es sensible a plagas como los áfidos y las enfermedades más frecuentes son el mosaico y mildeo velloso. Se puede cosechar desde cuando tenga 5 ó 6 hojas
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Maneje las plagas del tomate chonto con extractos de barbasco marigol y nim
El tomate de mesa tipo chonto, es parte importante en el mercado de nuestros hogares, pues lo utilizamos en la preparación de la mayoría de los alimentos diarios. Para el agricultor de Cajamarca, Ibagué y Líbano donde se produce más de la tercera parte del tomate en Tolima, es uno de los cultivos preferidos por tener mejores expectativas de precio en el mercado que los demás, además por contar con suficiente mano de obra, casi siempre de su casa y por tener facilidades de crédito por parte de los almacenes de insumos. Eso no quiere decir que a veces como todo producto del campo, se presenten malos tiempos y lleguen algunas pérdidas.
A pesar de lo anterior y de obtener cerca del8 toneladas por hectárea, el agricultor tiene grandes dificultades por los daños que varios insectos y enfermedades causan al cultivo, circunstancia que lo han llevado a aplicar tantos insecticidas, que han convertido el cultivo en la hortaliza cuyas plagas presentan mayor resistencia a los productos químicos.
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Maneje las plagas del tomate chonto con extractos de barbasco marigol y nim
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El cultivo del rábano.
Rábano-Raphanus sativus
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Manual técnico para plantuladores de Hortalizas
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Pepino.
Pepino-Cucumis sativu
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Remolacha
Renolacha-Beta vulgaris
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Remolacha
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