Manejo post-cosecha y comercialización de la zanahoria
En Colombia, la zanahoria ocupa uno de los cinco primeros lugares de importancia dentro
de las hortalizas, por el área cultivada de alrededor de 6.000 ha. al año, por los volúmenes
que se comercializan, que son del orden de las 180.000 toneladas al año y por el número
importante de familias, aproximadamente 2.500, que se benefician de su producción.
(Ministerio de Agricultura, 1998).
Fuente:
Agrosavia
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