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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Food & Wine - 16/12/20

Food & Wine - 16/12/20

Por: Juan Pablo Ferro Casas |

Hacer buen periodismo es como cocinar un plato que produce deleite: se conversa, se entiende, se analiza, se propone, se realiza, se ofrece, se degusta. Este libro, que trata al mismo tiempo de cocina y de periodismo, presenta más de 100 recetas familiares recopiladas y escritas por estudiantes de periodismo de Uninorte y 25 trucos relacionados con el oficio de informar, un compendio que a lo largo de sus páginas contiene una pizca de lo uno y mucho más de lo otro.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
  • Temas:
  • Cocina

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Entre aromas y periodismo

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Comer con el corazón

Comer con el corazón

Por: Luis Tsukayama Cisneros |

"Los seres humanos no solo comemos para alimentarnos, sino porque nos gusta y porque este acto une a las personas. En la ciudad de Lima, como en pocas otras sociedades del mundo, los peruanos comemos para ser felices, para aplacar las penas, para estar con aquellos a los que queremos, para que la vida sea mejor. En otras palabras, comemos con el corazón y a los limeños nos encanta la idea de compartir con otros de esa manera. En este libro, basado en ocho años de investigación sociológica, exploro cómo este amor por el ceviche o el pollo a la brasa, por ejemplo, tiene que ver mucho con nuestras experiencias en una sociedad en crisis, en la que el racismo y el clasismo son comunes en la vida de los limeños y peruanos. Así, nuestro gusto por la comida tiene su origen en la historia de las últimas décadas; en el hecho de que el Perú es un país de migrantes; en el trauma de las crisis económicas, políticas y sociales; en el crecimiento urbano de Lima; y en la forma en que los peruanos han lidiado con todo esto en sus identidades y sus vidas emocionales".
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
  • Temas:
  • Cocina

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Comer con el corazón

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Nutritional Guide for Detox

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Food & Wine - 08/04/21

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Cocina Fácil - 28/10/25

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Saber Cocinar - 07/10/25

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Secretos y Sabores de la Cocina Fácil - 24/10/25

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Repostería Fácil - 23/10/25

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Food & Wine - 10/09/25

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Cocina Fácil - 25/02/21

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