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Se encontraron 697 resultados en recursos

Exclusivo BibloRed

Imagen de apoyo de Postres fríos, helados y sorbetes

Por: Monica Palla | Fecha: 2016

Ensaladas de frutas, helados, sorbetes, mousses ligeras... Se disfrutan todo el año, pero cuando llega el verano, simplemente resultan irresistibles...

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

Temas:
Cocina

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Imagen de apoyo de Cocina rica y sabrosa para principiantes

Por: Equipo de expertos Cocinova | Fecha: 2016

* Una obra pensada para todas aquellas personas que carecen de experiencia en la cocina y que desean aprender a cocinar todo tipo de platos. * Primeros platos, carnes, pescados, salsas, postres... Mil y una ideas en forma de recetas pensadas para cocinar sin complicaciones, pero obteniendo resultados muy atractivos. * Una completa selección de platos fáciles de elaborar para satisfacer todos los paladares, por muy sencillos o exigentes que sean. * Los menús que se integran al final del libro proporcionan ejemplos de combinación de las recetas presentadas en la obra.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

Temas:
Cocina

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Imagen de apoyo de Cocinar con wok

Por: Monica Palla | Fecha: 2016

Una sartén de fondo redondeado, fácil de manejar; una cocción rápida con poca grasa; una forma original de cocinar: he ahí el wok, utensilio de cocina y tendencia culinaria a la vez, una alegre novedad que invita a compartir...

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

Temas:
Cocina

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Imagen de apoyo de Quiches y tartas saladas

Por: Monica Palla | Fecha: 2016

Tartas, pasteles y pizzas, pero también hogazas, tortitas, tostadas... A partir de una simple rebanada de pan, que sirve al mismo tiempo de plato y de alimento, la imaginación de todos aquellos que se ocupan de la cocina ha creado centenares de recetas que se adaptan a todos los bolsillos, a todos los climas y a cualquier época del año.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

Temas:
Cocina

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Imagen de apoyo de Postres de siempre

Por: Monica Palla | Fecha: 2016

Tarta de manzana o de limón, pastel de chocolate o de fruta, bizcocho borracho... Los pasteles apetecen en cualquier momento y circunstancia: como colofón de almuerzos y cenas, para comenzar alegremente la jornada, como premio que uno mismo se otorga o para «levantar la moral»...

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

Temas:
Cocina

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Imagen de apoyo de La cocina de la salud

Por: Juan Ródenas Cerdá | Fecha: 2016

Este manual le facilitará toda la información para cubrir las diferentes necesidades de calorías que el organismo presenta en las distintas etapas de la vida o según las actividades que realice.Aprenderá a confeccionar las dietas adecuada para cada situación, incluso cuando el médico no le deje comer de todo. Contará con la ayuda de una serie de tablas y menús especialmente pensados para conservar la salud a cualquier edad.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Cocina

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Imagen de apoyo de En la cocina de mi madre: Recetas y trucos para recordar los sabores de siempre

Por: Dani Garcia | Fecha: 2015

En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el hummus de garbanzos de cocido.Además, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Cocina

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Imagen de apoyo de Las legumbres y los frutos secos. Una alternativa para comer sano

Por: Véronique Liégeois | Fecha: 2012

El interés nutritivo de las legumbres y los frutos secos está hoy en día ampliamente reconocido por los especialistas de la alimentación. Ricos en minerales, vitaminas, fibras y glúcidos, reequilibran la alimentación empobrecida de nuestras sociedades occidentales. La prestigiosa dietista Véronique Liégeois nos presenta de forma detallada las distintas legumbres y frutos secos (lentejas, judías, guisantes, garbanzos, soja, pasas, nueces, avellanas, ciruelas pasas, dátiles...), su interés dietético (sus aportes, su lugar en la alimentación, las combinaciones nutricionales con los demás alimentos...), su cultivo, conservación, utilización... y sabrosas recetas (menús tradicionales y vegetarianos). Gracias a este libro completo y práctico, aprenderá a utilizar de forma óptima las propiedades nutritivas de las legumbres, fruta seca y frutos oleaginosos, y a combinarlos para lograr sabrosas recetas tradicionales que podrá integrar en su alimentación diaria o en sus regímenes (de adelgazamiento, sin sal, para deportistas...). Una nueva forma, sabrosa y original, de emparejar la cocina y la salud, y de descubrir legumbres y frutos olvidados.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Cocina

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Imagen de apoyo de Cocine sano con vegetales para Lucyrse

Por: Lucy Reyes Araya | Fecha: 2018

La importancia de este trabajo está en enseñar a utilizar y degustar los vegetales, frecuentemente olvidados en nuestra alimentación. No se trata de una dieta vegana sino ovo-lacto-vegetariana. Pues en las preparaciones se usa aceite vegetal y crema baja en grasa; ningún alimento es frito, sino salteado, es decir, se usa el aceite necesario para evitar que las verduras se adhieran en las vasijas al asarlas. Esta publicación contiene recetas sanas, probadas y fáciles de elaborar. Inicia con situaciones culinarias (menús) para Lucyrse y continúa con nuestras costumbres a la hora de comer: entradas,...

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Imagen de apoyo de Tapas - Más de 30 recetas prácticas. Lo mejor de la cocina española

Por: Sara Gianotti | Fecha: 2018

Organice una excelente velada para disfrutar con sus amigos de las recetas propuestas en este libro, seleccionadas entre lo mejor de la cocina española. Fáciles de realizar y con ingredientes al alcance de todos, estas pequeñas creaciones están concebidas para servir y degustar en buena compañía, de un modo alegre e informal. Tortilla, pulpo, patatas bravas, calamares, croquetas... ¡y cómo olvidar la leche frita o la crema catalana para rematar una festiva cena a base de TAPAS!

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Cocina