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Se encontraron 682 resultados en recursos

  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  La buena cocina para la embarazadas

La buena cocina para la embarazadas

Por: Anna Prandoni | Fecha: 2000

La creencia popular dice que cuando se está embarazada hay que comer por dos, pero nada más lejos de la realidad. Es en ese momento cuando más hay que cuidarse desde el punto de vista nutricional. Este libro pretende dar a todas las futuras madres algunas pautas a seguir: los consejos de un nutricionista y de un médico se transforman en deliciosos platos en manos de un hábil chef. ¿Resultado? Un conjunto de recetas apetitosas y equilibras, sabrosas y completas.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
  • Temas:
  • Cocina

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La buena cocina para la embarazadas

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Comer y ser : Raíces gastronómicas de México

Comer y ser : Raíces gastronómicas de México

Por: Varios autores | Fecha: 2012

El hombre prehispánico dotó a los alimentos, no sólo de un lugar primordial, sino de una importancia vital en su cultura. Productos como el maíz, el frijol, la calabaza, el cacao y el chile encuentran sus orígenes en Meso­ américa y son parte del patrimonio cultural de la humanidad. Este catálogo, editado con motivo de la exposición "Comer y ser. Raíces gastronómicas de México" pretende honrar el vínculo entre los alimentos y la vida del ser humano.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
  • Temas:
  • Cocina

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Comer y ser : Raíces gastronómicas de México

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  La cocina china

La cocina china

Por: L. y M. Landra, | Fecha: 2012

La cuidadosa preparación de los platos, la riqueza de los ingredientes y la variedad de los métodos de cocción han hecho de la gastronomía china una de las más famosas del mundo. Este libro, ilustrado con numerosas fotos en color, presenta todo lo que hay que saber sobre la cocina china: la cocina de las distintas regiones de China (pequinesa, cantonesa...), los distintos utensilios y equipos, los métodos de cocción (al vapor, estofado, en la sartén...), la preparación de las tortitas, los rollitos y los raviolis... Con más de 135 recetas, de las más sencillas a las más elaboradas, y con un breve glosario de ingredientes, esta obra se convertirá en una herramienta imprescindible para todos los amantes de la cocina china que les permitirá obsequiar a familiares y amigos con los mejores platos tradicionales.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
  • Temas:
  • Cocina

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La cocina china

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Cocina francesa

Cocina francesa

Por: Marie Gosset | Fecha: 2012

Esta antología de Marie Gosset le descubrirá cómo realizar ensaladas, sopas y potajes, carnes, pescados, mariscos y postres característicos de la más selecta y original cocina francesa. Para preparar platos sabrosos no es necesario recurrir a complicadas recetas. Gracias a esta recopilación podrá poner en marcha sus dotes culinarias más escondidas. La imaginación, el buen gusto y el uso sensato de los productos de temporada harán el resto. Una pizca de salvia, tomillo, laurel, unas gotas de zumo de limón, algunos granos de cacao puro, un trocito de higo fresco, pasas de corinto o un ápice de vainilla le ayudarán a convertir su cocina diaria en un suntuoso banquete.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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  • Cocina

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Cocina francesa

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  El gran libro de la cocina rápida

El gran libro de la cocina rápida

Por: Paola Sala | Fecha: 2000

¿Es posible combinar la buena mesa con el escaso tiempo del que solemos disponer en la actualidad? ¿Cómo no dejarse superar por las obligaciones cotidianas y limitarse a platos repetitivos y elaborados apresuradamente, que ciertamente no predisponen al buen humor? Este libro está enteramente dedicado a quienes no pueden pasar horas y horas en la cocina. Constituye un recetario completo que tiene en cuenta todos los gustos y exigencias, y que incluye entrantes, primeros platos, segundos de carne y de pescado, platos únicos, postres y ensaladas. Contiene también consejos y trucos adecuados para quienes siempre tienen prisa y, sin embargo, no quieren renunciar a apetitosas recetas y a una cocina sana y auténtica como lo es la cocina casera. Este libro resultará útil en infinidad de ocasiones, todos los días del año.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
  • Temas:
  • Cocina

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El gran libro de la cocina rápida

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Cocina rápida para familias con niños

Cocina rápida para familias con niños

Por: Sylvie Aubonnet-Caupin | Fecha: 2000

Disponer de poco tiempo para cocinar es hoy algo habitual, especialmente en las familias que tienen niños; sin embargo, esto es perfectamente compatible con el hecho de preparar en poco rato platos sanos y equilibrados, además de sabrosos. La falta de buenos hábitos alimentarios, una dieta inadecuada y el escaso ejercicio físico son las causas principales del sobrepeso que, en la actualidad, padece una parte creciente de la población infantil. Poder evitarlo es muy sencillo. Además de aprender a alimentarse correctamente, los niños deben probar nuevos sabores y platos, y hacerlo, fundamentalmente, aprendiendo determinados hábitos orientados a mejorar su salud. Con la ayuda de esta obra los más pequeños descubrirán que comer no es sólo una necesidad, sino también un verdadero placer.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
  • Temas:
  • Cocina

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Cocina rápida para familias con niños

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  La buena cocina con fibra

La buena cocina con fibra

Por: Anna Prandoni | Fecha: 2000

Fruta, verdura, salvado, harina integral... son diversos los alimentos que contienen fibra, elemento fundamental para la salud y el bienestar de nuestro organismo. Un manual práctico y completo que incluye información detallada, así como consejos de una dietista y un chef que dan como resultado un recetario sano, equilibrado y correcto, sin perder nunca de vista el gusto y el sabor. Un libro para consultar con frecuencia, con el que preparará platos deliciosos que se convertirán en elementos básicos de su alimentación, más saludable y atenta a las necesidades del cuerpo.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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  • Cocina

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La buena cocina con fibra

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Pescados y mariscos

Pescados y mariscos

Por: Equipo de expertos Cocinova | Fecha: 2000

Este libro le ayudará a conocer las características de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y ríos españoles, así como las temporadas de cada pescado. Encontrará también indicaciones prácticas y claras sobre cómo se limpian, escaman, despellejan, cortan, fríen, asan, rebozan, gratinan, etc. los diferentes tipos de pescado. Un libro completísimo que descubre los secretos para saber cocinar y comer toda clase de moluscos y crustáceos, información sobre el valor nutritivo del pescado y sugerencias gastronómicas y un suculento recetario para deleitarse con los mejores platos de pescado y marisco. Una obra, en definitiva, imprescindible para todo amante de los sabores del mar, porque le ayudará no sólo a comprar sino también a cocinar y degustar sus platos favoritos.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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  • Cocina

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Pescados y mariscos

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Entrantes y entremeses

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  • Exclusivo BibloRed
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Menús de táper

Por: Cristina Sala | Fecha: 2000

Cada vez más personas se ven obligadas a comer fuera de casa, y el táper en estos casos es la opción más económica. Pero, además, puede ser la más sana, y el hecho de «comer de táper» tampoco tiene por qué estar reñido con la buena mesa. Este libro le demostrará que comer bien en el trabajo no es una quimera, sino una alternativa viable gracias al táper. Aquí encontrará una amplia información sobre los productos básicos que integran la dieta mediterránea, y cuál es la mejor forma de conservarlos y congelarlos. Hallará sugerencias para organizar la compra, y muchos consejos prácticos. Finalmente, una amplia selección de menús completos de táper, para disfrutar de una gran variedad de opciones para todos los gustos.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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Menús de táper

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