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Se encontraron 688 resultados en recursos

Exclusivo BibloRed

Imagen de apoyo de La cocina de la salud

Por: Juan Ródenas Cerdá | Fecha: 2016

Este manual le facilitará toda la información para cubrir las diferentes necesidades de calorías que el organismo presenta en las distintas etapas de la vida o según las actividades que realice.Aprenderá a confeccionar las dietas adecuada para cada situación, incluso cuando el médico no le deje comer de todo. Contará con la ayuda de una serie de tablas y menús especialmente pensados para conservar la salud a cualquier edad.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

Temas:
Cocina

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Imagen de apoyo de Sopas y menestras (Kilodiet)

Por: Mariane Rosemberg | Fecha: 2016

Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no son recetas para seguir un régimen, sino ideas para degustar cada día con la familia o con los amigos. Sea cual sea el plato que escoja, lo esencial será integrarlo en un menú equilibrado, siguiendo unas reglas básicas y los ejemplos que da la doctora Rosemberg al principio de la obra. Siga los consejos que le ofrece el método KiloDiet®: déjese tentar por estas sabrosas ideas para preparar las mejores menestras y sopas...

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

Temas:
Cocina

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Imagen de apoyo de Postres fríos, helados y sorbetes

Por: Monica Palla | Fecha: 2016

Ensaladas de frutas, helados, sorbetes, mousses ligeras... Se disfrutan todo el año, pero cuando llega el verano, simplemente resultan irresistibles…

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Cocina

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Imagen de apoyo de Quiches y tartas saladas

Por: Monica Palla | Fecha: 2016

Tartas, pasteles y pizzas, pero también hogazas, tortitas, tostadas... A partir de una simple rebanada de pan, que sirve al mismo tiempo de plato y de alimento, la imaginación de todos aquellos que se ocupan de la cocina ha creado centenares de recetas que se adaptan a todos los bolsillos, a todos los climas y a cualquier época del año.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

Temas:
Cocina

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Imagen de apoyo de Cocinar con wok

Por: Monica Palla | Fecha: 2016

Una sartén de fondo redondeado, fácil de manejar; una cocción rápida con poca grasa; una forma original de cocinar: he ahí el wok, utensilio de cocina y tendencia culinaria a la vez, una alegre novedad que invita a compartir…

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Cocina

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Imagen de apoyo de La buena cocina adelgazante

Por: Patrizia Cuvello | Fecha: 2016

Esta completa obra —mucho más que un simple recetario— explica y aplica los conceptos básicos de la ciencia de la alimentación: ejemplos de dietas y programas para todas las exigencias, información sobre las calorías y los principios nutritivos, cantidades, métodos de preparación… Así pues, gracias a este libro usted podrá compaginar una dieta equilibrada con la buena cocina, sin la necesidad de realizar regímenes estrictos ni privarse del placer que ofrece el comer.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Imagen de apoyo de Los niños cocinan

Por: Bárbara Braj | Fecha: 2016

Motivar a los niños para que cocinen es posible; además, será una tarea que divertirá a pequeños y mayores, evitará las rabietas en la mesa y se obtendrán unos resultados sorprendentes. A través de este libro podrán aprender numerosas recetas para realizar aperitivos, ensaladas, pasta, pizzas, bocadillos, entremeses, batidos, postres, dulces, arroz, carne y pescado. Un manual para leer junto con los niños y preparar un buen número de apetitosas recetas con alegría y sin riesgos imprevistos. Asimismo, encontrará detalladas indicaciones sobre el tiempo de preparación y cocción, el nivel de dificultad, los utensilios, etc. Con ideas para organizar fiestas, desde la decoración hasta el menú, y consejos para encaminar a los niños hacia una alimentación sana.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Imagen de apoyo de La cocina de sus arterias

Por: Prof. Jean-Noël Fabiani | Fecha: 2016

Las enfermedades cardiovasculares son una de las plagas de los países industrializados. Nuestra vida cada vez más sedentaria y la alimentación, muchas veces demasiado rica y desequilibrada, nos predisponen cada día más. En La cocina de sus arterias, el profesor Fabiani, eminente especialista en cirugía cardiovascular del hospital Broussais en París, nos ayuda a ver las cosas claras y nos guía para evitar estas enfermedades sin la necesidad de privarnos de ciertos alimentos. Uno de los más grandes cocineros franceses, Bernard Pacaud, chef del restaurante L’Ambroisie, situado en place des Vosges, también en París, nos propone 60 recetas, aplicaciones apetitosas de los consejos del profesor Jean-Noël Fabiani. Una obra que reconcilia la dietética y la gastronomía.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Imagen de apoyo de Sandwiches y super sandwiches

Por: Olivier Laurent | Fecha: 2016

Degustados de pie y con prisa durante la pausa de la comida, engullidos con entusiasmo en las comidas campestres o tomados como aperitivos..., los sándwiches —grandes o pequeños—, mal mirados durante mucho tiempo por la gastronomía, en la actualidad han llegado a conquistar los paladares más finos. Esta obra le propone casi un centenar de recetas de sándwiches, desde el clásico pero ineludible parisino hasta las preparaciones más elaboradas, como el sándwich nizardo o el célebre «club sándwich». Además de combinaciones originales (jamón serrano y naranja, migas de atún y requesón, etc.), el autor le ofrece recetas con distintos tipos de panes y diferentes presentaciones, que incluyen también canapés, para que el placer sea variado. Gracias a este libro usted descubrirá que, con un poco de imaginación, una pizca de creatividad y buenos productos frescos, los sándwiches pueden convertirse en auténticas creaciones culinarias para satisfacer a sibaritas y glotones.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Imagen de apoyo de Cómo cocinar las setas

Por: Vincent Allard | Fecha: 2016

Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas. ¿Cómo olvidar una sabrosa tortilla de boletos, un delicioso capón con morillas o un sabroso fricandó de ternera con champiñones? Gran gourmet, renombrado cocinero y poseedor de un amplio elenco de recetas a veces olvidadas, Vincent Allard le ayudará a redescubrir, gracias a las numerosas recetas seleccionadas para esta obra, las innegables cualidades de este extraordinario alimento que hará las delicias de los amantes de la buena cocina y satisfará a todos aquellos a los que les gusta seguir una dieta sana y equilibrada. Para cada receta recomienda además una selección de vinos, elegidos entre los mejores de todo el mundo. Con este libro descubrirá que, si le gustan las setas, no habrá de limitarse sólo a cocinar champiñones, ya que en los campos y bosques europeos se pueden encontrar más de 1200 especies comestibles, cada cual más sabrosa.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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