Por:
Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)
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Fecha:
2013
Los alimentos transgénicos están en la mesa de los consumidores de muchos países en el mundo desde hace más de quince ańos. A lo largo de todo este período, el debate en torno a su seguridad no ha cesado. Por un lado, las compańías biotecnológicas productoras de organismos genéticamente modificados, apoyadas por un sector de la comunidad científica a veces ligado directa o indirectamente a los intereses de estas organizaciones, afirman que estos alimentos son seguros, que ningún otro en la historia ha sido tan escrupulosamente evaluado y que no hay evidencia científica que puedan perjudicar la salud del consumidor. Por otro lado, estudios científicos independientes encaminados a investigar los efectos a largo plazo indican posibles efectos adversos en el organismo de animales de laboratorio alimentados con alimentos transgénicos.Hay muchas opiniones pero pocos datos precisos, objetivos y confiables acerca de los riesgos potenciales asociados al consumo de alimentos transgénicos, a pesar de que tales riesgos deben ser examinados antes de su introducción al mercado. Los conocimientos actuales en torno a estos comestibles siguen siendo insuficientes y es imprescindible que la comunidad científica internacional asuma el reto de llevar a cabo los estudios pertinentes.
Fuente:
Revista Virtual Pro
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