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Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al métodoKiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no son recetas para seguir un régimen, sino ideas para degustar cada día con la familia o con los amigos. Sea cual sea el plato que escoja, lo esencial será integrarlo en un menú equilibrado, siguiendo unas reglas básicas y los ejemplos que da la doctora Rosemberg al principio de la obra. Siga los consejos que le ofrece el método KiloDiet®: déjese tentar por estas sabrosas ideas para preparar los mejores platos de pescado...
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Pescados (Kilodiet)
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Cómo combinar correctamente los alimentos
* ¿Son correctos sus hábitos alimentarios? Esta obra le brinda la información para poder averigüarlo. * ¿Qué importancia tienen las bebidas en una dieta saludable? ¿Qué beber y cuándo? Los criterios para combinar la bebida no deben olvidarse para conseguir una alimentación equilibrada. * Este manual le ayudará a solucionar estas y otras cuestiones, porque contiene un diccionario alfabético con los alimentos más comunes en nuestra dieta y su correcta o incorrecta combinación con otros alimentos. * Además, el libro es una útil guía que aúna teoría, advertencias, consejos y normas a seguir para lograr una perfecta alimentación.
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Cómo combinar correctamente los alimentos
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Platos únicos
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no son recetas para seguir un régimen, sino ideas para degustar cada día con la familia o con los amigos. Sea cual sea el plato que escoja, lo esencial será integrarlo en un menú equilibrado, siguiendo unas reglas básicas y los ejemplos que da la doctora Rosemberg al principio de la obra. Siga los consejos que le ofrece el método KiloDiet®: déjese tentar por estas sabrosas ideas para preparar excelentes platos únicos...
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Platos únicos
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Dulces
* Multitud de ideas para poner el punto final dulce a una comida o para preparar deliciosos desayunos y meriendas. * Tartas, buñuelos, tortas, helados, gelatinas, mousses, soufflés, galletas, cremas... * Pasta quebrada, bizcocho, pasta de almendras: un recorrido que pasa por las recetas más tradicionales y por las más elaboradas y con mayor efecto decorativo, donde se combinan los ingredientes genuinos y caseros con la consumada habilidad del pastelero. * Un abanico de irresistibles propuestas para la elaboración de exquisitos postres con fruta, nata, yogur, arroz, pan y licores.
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Dulces
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Carnes
* Infinidad de recetas para preparar platos sabrosos, nutritivos y ricos en proteínas. * Asados, rollitos, albóndigas, estofados, escalopes... * Carnes guisadas, a la plancha, fritas, agridulces, en pepitoria... * Del tradicional filete a las carnes «alternativas»: pintada, conejo, cabrito, cordero, pollo, pavo, cerdo... * El libro incluye indicaciones para cocinar la carne resaltando sus características con hierbas aromáticas, salsas, verduras, cerveza, vino, fruta, etc.
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Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas
En esta obra se estudian los alimentos y bebidas que sirvieron de base para el desarrollo y florecimiento de las grandes civilizaciones mesoamericanas y que, posteriormente, se han convertido en fuente y legado para nuestra región y el resto del planeta.
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Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas
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Las recetas que adelgazan de Marta Aranzadi
Marta terminó la carrera de Medicina en el año 1986 y se especializó en Nutrición. Durante años trató a personas que debían seguir dietas por un motivo u otro: adelgazar, hipercolesterolemia, hiperuricemia, embarazo, mejora del rendimiento deportivo, etc. y pronto se dió cuenta que el principal problema que tenían para seguirlas era que, al cabo de poco tiempo, las dietas se volvían monótonas y aburridas por falta de imaginación o por falta de tiempo para poder llevar una alimentación diaria que, además de sana, fuera apetecible y atractiva. Así que unió por un lado sus conocimientos médicos y por otro sus conocimientos gastronómicos, con la idea de buscar el lado más práctico de la Nutrición, creando recetas atractivas, sanas y sabrosas para aquellos que comen en sus casas y enseñando a elegir lo más adecuado en la carta de los menús, para aquellos que deben comer fuera.
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Las recetas que adelgazan de Marta Aranzadi
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Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida
En este octavo ebook, como su título indica, vais a encontrar recetas fáciles, rápidas y sanas que también se pueden hacer en su totalidad en vuestra olla superrápida.Pero muchos también tienen en su casa un microondas, y quizás un Thermomix, y van a poder usarlos en ciertos casos para rentabilizarlos a tope. También incluye postres fáciles y saludables ya que no están cargados de azúcar, ni de grasa, ni de huevos evitando así que sean ?bombas de calorías.¡Y sin embargo son riquísimos! Lo más importante en todos mis libros en papel, en todos mis ebooks, en los videos y YouTubes que ya están colgados es que os enseño, en cada momento, a trabajar en la cocina con las herramientas adecuadas y eliminando pasos que siempre se han hecho pero que nadie ha explicado la necesidad de hacerlos. Por ello los ingredientes están colocados en el orden en el que se van a utilizar, y os explico la manera de trabajar desde el principio.Entre trabajar de una manera ordenada, y de otra que no lo sea puede suponer tardar el doble en elaborarla.Por ello los que se leen las recetas al bies, nunca aprenderán a trabajar menos pero mejor y a aprovechar el tiempo al máximo.Puede que muchas recetas os suenen porque en cocina, como en otras muchas cosas, todo está ya inventado, pero lo que sí os puedo asegurar es que las vais a realizar siempre de manera diferente a como se han hecho hasta ahora. Por eso además de especialista en técnicas modernas de manipulación de alimentos y de cocinado, soy especialista en nutrición.Estoy segura de que este ebook alcanzará el mismo éxito que los anteriores. Un cariñoso saludo y ¡¡hasta el próximo!!Muchas gracias a todos.Si queréis sacar el máximo rendimiento a vuestra olla, y no solo un 10% como hace la mayoría, podéis conseguir aquí el lote especial con los 4 ebooks sobre la olla, que son los 4 imprescindibles. Y al ?increíble precio de 6’99, ¡prácticamente ?lo mismo que 2 ebooks separados! Os quedaréis gratamente sorprendidos porque vais a encontrar preparaciones o recetas que nunca soñasteis ni remotamente poder hacer en la olla, ganando no solo en rapidez, limpieza, economía de tiempo y energía sino en calidad gastronómica y nutricional.
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Mis mejores recetas con Thermomix 31
?ste es otro libro digital mío que apenas hasufrido variaciones, y es prácticamente el mismo que el queescribí en papel en 2004 con el mismo título y del que se vendieron 9 o 10ediciones.Muchos de vosotros ya lo tenéis.Tiene tan solo algunas pequeñas actualizaciones.Quiero aclararos que no tienenada que ver con los libros ?oficiales?, es decir los escritos por elfabricante del aparato, entre otras muchas cosas porque yo ?guiso? de unamanera diferente, calentando primero el aceite, como se debe hacer, y sofriendolos ingredientes de las recetas en trocitos y no en puré, es decir amedida que se van triturando, ya que el sabor es completamente distinto.Aprovecho, además, las ventajas dietéticas que ofrece el aparato si seusa correctamente, como un utensilio moderno de alta tecnología.Muchas gracias a todos y? ¡Hastael próximo!, que será de ?Recetas fáciles para todos los días? empleando a lavez varias técnicas culinarias modernas para que todas las uséis a tope.
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Mis mejores recetas con Thermomix 31
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El atlas comestible
Mina Holland siempre ha estado interesada en la gastronomía y tiene suerte de vivir en Londres, una de las ciudades con la población inmigrante más variada del mundo entero. A partir de entrar en contacto con todas estas cocinas diferentes y de recorrer el mundo para su investigación, la idea de El atlas comestible fue tomando forma en su cabeza. Un libro que es mucho más que una recopilación de recetas o un listado de ingredientes: es una guía informal, absolutamente personal, entretenida, curiosa y práctica para entender que cuando comemos, también viajamos. Un libro para cocineros intrépidos que mezcla, como si de una receta más se tratara, anécdotas, historia, literaria y consejos de los mayores expertos gastronómicos del mundo.Un libro que tiene su lugar tanto en la cocina como en el salón.
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El atlas comestible
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