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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Los mejores cócteles del mundo

Los mejores cócteles del mundo

Por: Antonio Primiceri | Fecha: 2016

* Preparar un cóctel es un arte que no podemos ignorar cuando hay visitas: hoy forma parte del abecé de las relaciones sociales. Un cóctel bien dosificado dice mucho del talento de quien lo prepara. * «Dime cómo preparas los cócteles y te diré quién eres». Si un invitado nos pide un manhattan, un martini dry, un bloody mary o una piña colada, ¿cómo satisfacerlo? * Esta guía ilustrada con numerosas fotos en color le muestra los secretos y los trucos de este arte social y le ofrece indicaciones valiosas sobre los licores imprescindibles del bar, las medidas justas, el orden de las mezclas, las copas y vasos apropiados para servir cada cóctel y los diferentes efectos de las bebidas (aperitivo, energético, euforizante, relajante, refrescante, excitante, etc.). * Entre esta extensa selección de bebidas célebres y combinaciones reconocidas en los concursos internacionales, usted sabrá siempre elegir la más deliciosa -consumida siempre con moderación- y la más apropiada para cada situación.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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Los mejores cócteles del mundo

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  La cocina en vaso

La cocina en vaso

Por: Anna Prandoni | Fecha: 2016

¡Olvídese de los formatos habituales para la presentación de sus comidas! Aprenda nuevas y originales ideas para poner exquisitas recetas en los mejores vasos y copas de su cristalería. Desde guacamole de rodaballo a la milanesa, hasta una crema de atún con berenjena y queso de cabra, pasando por una macedonia de frutas con helado. Estas son sólo algunas de las deliciosas recetas que podrá encontrar en este libro único, en el que además descubrirá excelentes fotografías con las sugerentes presentaciones propuestas por los autores. Sorprenda a sus invitados con estas geniales ideas que convertirán sus comidas en unos momentos fascinantes.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Cocina vegetariana rica y sabrosa

Cocina vegetariana rica y sabrosa

Por: Equipo de expertos Cocinova | Fecha: 2016

¿Qué significa ser vegetariano? Si nos remontamos al origen del término, descubriremos que en realidad no procede de vegetal sino del latín vegetus que significa algo así como vital, lleno de vida. Así pues, el concepto de vegetariano no implica una relación única y exclusiva con los vegetales, sino que va, por supuesto, más allá. La combinación de verduras y cereales, legumbres y fruta, arroz y pasta, ofrece una serie de posibilidades imaginativas que se equiparan a cualquier tipo de cocina, en muchos casos formando incluso parte de ella. Sin embargo, no tan sólo la elección y combinación de elementos es importante, también lo es la creatividad a la hora de cocinarlos, así como una cocción adecuada que haga que los alimentos conserven todas sus propiedades naturales. Así pues, ingredientes genuinos, llenos de vida y vitaminas, cocinados con imaginación y que permiten una alimentación equilibrada y sabrosa: esta es la auténtica clave que va a desentrañar este libro.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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  • Exclusivo BibloRed
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Galletas, pastas y pasteles caseros

Por: Catullo Usuelli | Fecha: 2016

* El perfume de un dulce recién hecho recuerda los ricos sabores de otros tiempos, las meriendas caseras preparadas por mamá, la fragancia de aquella tarta que sólo la abuela hacía tan bien... * En una época de productos industriales y de sabores artificiales, este libro ofrece más de cien recetas, sencillas y rápidas, precisas y excelentes para elaborar en casa rosquillas y cruasanes, pastaflora y bizcocho. * Bizcochos y panecillos de leche, galletas inglesas para el té, lenguas de gato para acompañar los helados, buñuelos de manzana, tarta Margarita o de hojaldre y otros muchos dulces caracterizarán los desayunos, animarán las tardes y pondrán un elegante punto final en las cenas. * También panettone, zeppole, buñuelos, galletas de Novara, besos de Alassio, ricciarelli di Siena, bombas, amarguillos y otros riquísimos dulces serán los protagonistas de fiestas y celebraciones. * Y además, consejos para la utilización del horno, la elección de los accesorios, los moldes, los utensilios del pastelero, etc.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Recetas secretas para encurtidos, conservas y almíbares

Recetas secretas para encurtidos, conservas y almíbares

Por: Maddalena Tomalini | Fecha: 2016

* El arte de transformar los productos naturales del huerto y del jardín en deliciosos alimentos que se pueden conservar se había perdido desde hace algunas décadas. Afortunadamente, hoy se está redescubriendo el sabor auténtico de las conservas y de los licores, y las virtudes de las buenas recetas de antaño. * Profusamente ilustrada, esta obra revela más de 200 recetas para hacer conservas de verduras, frutas o flores, encurtidos, salsas y jugos, licores, almíbares, etc. Para cada receta, el autor detalla los ingredientes necesarios, las cantidades, los tiempos de preparación, el grado de dificultad... * Partiendo de sencillas recetas, podrá abastecerse de salsas, mermeladas y almíbares que tienen en cuenta los gustos y las necesidades dietéticas de la familia. Conserve siguiendo los métodos tradicionales y disfrute de productos sin conservantes ni aromas artificiales, para redescubrir así el auténtico sabor de las cosas.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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¿Sabe qué come?

Por: Andrea Gargano | Fecha: 2016

* Esta es la pregunta que hoy en día nos formulamos cada vez que nos sentamos a la mesa o hacemos la compra, cuando nos dejamos tentar por los manjares de un asador o por la carta de un restaurante, o cuando leemos u oímos informaciones que demonizan unos alimentos y ensalzan otros. * Un libro para escoger los alimentos más sanos, que contiene toda la información que necesita para no equivocarse: principios de la ciencia de la nutrición; genuinidad y principios nutritivos; cómo leer las etiquetas y protegerse de la publicidad... * Legislación y organismos de vigilancia y control, calidad de los productos alimentarios, marcas DOP e IGP, productos biológicos, trazabilidad, tratamientos de conservación, etc. * Un libro que constituye una guía clara e indispensable para vivir mejor, con las respuestas a las preguntas más frecuentes que se suelen plantear los consumidores.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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Imagen de apoyo de  Pasta

Pasta

Por: Mariane Rosemberg | Fecha: 2016

Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no son recetas para seguir un régimen, sino ideas para degustar cada día con la familia o con los amigos. Sea cual sea el plato que escoja, lo esencial será integrarlo en un menú equilibrado, siguiendo unas reglas básicas y los ejemplos que da la doctora Rosemberg al principio de la obra. Siga los consejos que le ofrece el método KiloDiet®: déjese tentar por estas sabrosas ideas para preparar los mejores platos de pasta...
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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Helados caseros

Por: Laura Landra | Fecha: 2016

Los helados, además de nutritivos y ligeros, resultan exquisitos para tomar en cualquier momento del día y del año, no tan sólo en verano. Gracias a esta obra usted podrá prepararlos siempre que desee y disfrutar de ellos sabiendo que no contienen aditivos industriales. Asimismo, le proponemos un amplio abanico de recetas para elaborar helados, sorbetes, granizados y semifríos de gustos tradicionales -crema, chocolate, café, limón, fresa- e innovadores -regaliz, manzana verde, cava, nueces...- con los que satisfacer a toda la familia y amigos.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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El chocolate

Por: Enrico Medail | Fecha: 2016

* Crujiente, suave, negro, con leche, aromatizado, relleno... el chocolate es una auténtica delicia para el paladar. * Pero el chocolate es también la base de una infinidad de preparaciones a las que proporciona su sabor único, fuerte y rico. * En esta obra el lector encontrará muchas recetas de cremas, mousses, budines, galletas, pastas, trufas, tartas, pasteles... e incluso sorprendentes platos salados, ¡todos ellos caracterizados por un inconfundible aroma y color! * Un libro dedicado por completo al más goloso de los ingredientes, con muchos consejos, curiosidades y datos para apreciarlo a fondo.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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La buena cocina, cómo combinar

Por: Paola Bastasin | Fecha: 2016

A veces, sólo hace falta añadir un determinado ingrediente para convertir un sencillo plato en un magnífico y apetitoso manjar propio de un verdadero chef. Gracias a esta obra usted descubrirá el placer de la buena mesa y aprenderá muchos trucos para combinar correctamente todos los ingredientes. Además, hallará información sobre la correcta elección de los alimentos, productos específicos, harinas alternativas, consejos nutricionales, programas semanales y como no, un amplio y variado recetario.
Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros
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La buena cocina, cómo combinar

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