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Los símbolos sobre los cuales se cimenta el sentimiento nacional tienden a ser incuestionados. Se olvida que son productos de un proceso histórico de definición que incluye diversas interpretaciones y debates. El estandarte real atribuido a Francisco Pizarro que reposa en las colecciones del Museo Nacional de Colombia es un ejemplo paradigmático que permite apreciar las transformaciones de sentido en un objeto con el que se ha simbolizado tanto el poder real como la independencia nacional. El artículo indaga en torno a dichas transformaciones en la intención significante de este estandarte desde finales de la época colonial hasta inicios del siglo xx. El análisis muestra que el sentido del estandarte ha cambiado, obedeciendo a las tendencias ideológicas de las élites políticas en curso.
Fuente:
Icanh - Fronteras de la Historia
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Artículos
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Símbolos nacionales en cambio: el caso del estandarte real de Francisco Pizarro
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Food & Wine - 12/03/24
Jorge Vallejo.
São Paulo. Locura Gastronómica.
Eric Ripert. Tres estrellas en NY.
Trucha de Zitacuaro. Producto Gourmet Mexicano
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Food & Wine - 12/03/24
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Lecturas Cocina - 01/04/24
Pescado fácil y delicioso.
Y además... ensaladas, arroces, huevos, carnes y postres.
Empanadillas y tartaletas.
Preparaciones para gratinar.
Hoy toca hamburguesa.
Pasteles de fiesta.
Fuente:
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Lecturas Cocina - 01/04/24
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Saber Cocinar - 03/05/24
Con lo mejor de la huerta. 65 recetas de primavera.
Cómo hacer un guiso perfecto.
Trucos para rebozar bien el pescado.
Postres. Aprende a preparar mousses y semifríos.
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Saber Cocinar - 03/05/24
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Cocina Fácil - 29/04/25
65 Recetas muy económicas.
Platos exprés con patata.
Conejo a la cazuela rico y fácil.
Ideas con obleas. Empanadillas, bombas, rollitos...
Fuente:
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Cocina Fácil - 29/04/25
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Saber Cocinar - 04/02/25
Redondo, solomillo, carrilleras... Carne guisada en su punto.
Gratinados deliciosos con bechamel, pan rallado, patata...
Risotto, lasaña y verduras con setas.
Tartas de limón supercremosas, paso a paso.
Marisco, platos que cunden sin gastar mucho.
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Saber Cocinar - 04/02/25
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Cocina Fácil - 28/02/25
Lasañas superjugosas.
Arroces caldosos de mar y montaña.
Lentejas estofadas ricas y fáciles.
Pescado a la plancha, cómo hacerlo más apetitoso.
Postres: tartas con merengue y frutas.
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Cocina Fácil - 28/02/25
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Conservas, Mermeladas y Escabeches - 06/08/24
Salsas picantes y aliños: arrabiatta, sriracha, wasabi, tahini, miso y soja, tomates secos y romero, dabu dabu.
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Conservas, Mermeladas y Escabeches - 06/08/24
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Conservas, Mermeladas y Escabeches - 15/03/22
Mermeladas.
De zanahorias y miel.
Frutos rojos-Pera.
Manzanas y Peras.
De Castañas y Ananá.
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Conservas, Mermeladas y Escabeches - 15/03/22
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Cocina Fácil - 01/10/20
Guisis sin grasas, rápidos y saludables.
Platos ligeros. Lasañas de verdura, salteados de pavo, sopas y cremas.
Cómo hacer el mejor arroz caldoso.
Pescado congelado, así parecerá que es fresco.
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Cocina Fácil - 01/10/20
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