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Exclusivo BibloRed

Imagen de apoyo de Los vinos de España vistos por los viajeros europeos

Por: Pedro Plasencia | Fecha: 2010

Pedro Plasencia reúne en este libro las impresiones viajeras que un numeroso elenco de viajeros europeos anotaron sobre los vinos que encontraron en su caminar por España, desde finales del siglo XV a las postrimerías del XIX, o si se prefiere, desde la unificación de los reinos hispanos en el Renacimiento hasta la aparición de la filoxera en Europa, momento que marca el comienzo de la modernidad en las técnicas de elaboración de los vinos. Para ello, el autor ha escogido una sesentena de viajeros que escribieron sobre la materia: de Saint Simon y Victor Hugo a Théophile Gautier y el Barón de...

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Cocina

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Imagen de apoyo de Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina

Por: Ángeles Mateo del Pino | Fecha: 2013

En este mundo globalizado de migraciones e hibridaciones, la comida no solo es un conjunto de alimentos sino además, la propia acción de comer o la reunión de personas en torno a, implica una mezcla de culturas, sabores, pero también de rituales y costumbres.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Cocina

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Imagen de apoyo de Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales

Por: Shirley Lucía Álvarez Arévalo | Fecha: 2020

Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales no es un recetario común ni un texto riguroso sobre la historia de la gastronomía del Caribe colombiano, es un trabajo serio y fresco en el cual, gracias a la explicación de platos tradicionales, no solo conocemos más de la cocina del Caribe colombiano, sino que pensamos todo un territorio.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Cocina

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Imagen de apoyo de Home Made Candy Recipes

Por: Janet McKenzie | Fecha: 2023

Home Made Candy Recipes by Mrs. Janet McKenzie Hill is a book with many tasty recipes of sweets that can be made in the home and enjoy not only its preparation but their flavor.

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Por: Varios autores | Fecha: 2021

A partir de una investigación, cuyo objetivo fue explorar los conocimientos, actitudes y prácticas alimentarias de los padres, cuidadores y niños con cáncer en dos hogares de paso ubicados en Bogotá, Colombia por medio de un estudio cualitativo fenomenológico, se diseña el presente recetario, apto para niños con cáncer, considerando sus síntomas, sus gustos, sus tradiciones y aspectos culturales, sumado al aporte que nos hace la gastronomía principalmente colombiana (con algunas recetas basadas en la gastronomía internacional), teniendo en cuenta que los insumos fueran económicos y accesibles

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Imagen de apoyo de La cocina de la reina

Por: Miguel Alpuente Civera | Fecha: 2022

¡Los platos preferidos para los fans de The Crown!Si eres fan de The Crown o simplemente te encanta cocinar platos exquisitamente british, ¡este es tu recetario! Entra en la cocina de The Crown y prepara los platos preferidos de los protagonistas de la aclamada serie sobre la vida de la reina Isabel II. Además de descubrir las suculentas anécdotas que esconden, ahora también podrás disfrutar de los deliciosos postres de chocolate que han deleitado a la familia Windsor durante décadas, del salmón al horno al estilo Highgrove, sin olvidar, por supuesto, los sandwiches de mermelada de la hora del té.

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Por: Ainhoa Aguirregoitia | Fecha: 2022

Las mejores recetas de la gastronomía italiana de la mano de Ainhoa Aguirregoitia, con los conceptos, técnicas y trucos que te permitirán lograr las texturas, los puntos de cocción y los sabores exquisitos característicos de esta cocina.Copia original es un homenaje a la cocina italiana y su tradición, pero con personalidad propia. Contiene más de sesenta recetas de antipasti, pasta y pizzas en versiones atrevidas que pueden incluir ingredientes y especias de otros lugares del mundo que, sin embargo, no alteran la forma clásica de elaboración. Porque esta no es una copia cualquiera.

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Por: Zulema Couso | Fecha: 2021

VIAJA A LOS PARQUES DISNEY Y SABOREA LAS RECETAS DE TUS PERSONAJES FAVORITOS ¡SIN MOVERTE DE CASA!. "Tan delicioso como estar en una película Disney." - USA Today. Los personajes más entrañables nos traen las recetas más deliciosas del universo Disney para que un suculento festín salga mágicamente de tu cocina: los macarons de Mickey Mouse, las patatas Hakuna Matata, los pastelitos de arándanos de Buzz Lightyear, el templo del hummus de Indiana Jones, el batido azul intergaláctico de los Jedi y muchos platos más. Estas sabrosas recetas inspiradas en Disney te encantarán, ya seas un fan o simplemente quieras sorprender a tus invitados y disfrutar de los platos más divertidos. ¡Para viajar sin salir de casa!

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Imagen de apoyo de Cocina los postres de Harry Potter

Por: Tom Grimm | Fecha: 2022

La saga que ha vendido 500 millones de ejemplares ¡llega a la cocina con los postres más deliciosos! ¡Cocina como un auténtico mago con Harry Potter! ¡Despierta tu magia y sorprende a grandes y pequeños con estos fantásticos dulces llegados directamente desde Honeydukes! ¿Quién es capaz de leer los libros de Harry Potter sin que se le haga la boca agua? La comida es un elemento espectacular de la saga creada por J. K. Rowling, y si hay algo que despierta pasiones entre los estudiantes de Hogwarts es, sobre todo, sus dulces y postres. Prepara y disfruta este centenar de apetitosas recetas de...

Fuente: Digitalia Formatos de contenido: Libros

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Por: Marina Monsonís | Fecha: 2021

Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual. Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de diversas voces y miradas —pastoras, periodistas y biólogas; agroecólogas, activistas y literatas—, Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y ...

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