Documento compuesto por treinta y un capítulos en los que se abordan diferentes temáticas relaccionadas con el desarrollo agrario en Colombia. A lo largo de ella, es posible conocer problematicas relacionadas con el atraso agrícola de Colombia en relación a otros países de América, la composición de los suelos, los abonos químicos y naturales, instrumentos para el laboreo de las tierras, las semillas, principales cultivos y un ligero estudio sobre ganadería, entre otros.

Publicación que compila información sobre las plantas, los suelos, los tipos de abonos, humus y huano entre otros temas relacionados con la agronomía y el desarrollo de la misma en Colombia. Esta obra de autoría de Ricardo Lleras, fue premiada en la Exposición Nacional del Centenario de la Independencia de Colombia.

Arabinogalactan-proteins (AGPs) or proteoglycans in Green coffee beans (GCB) are characterized by their low levels of extraction. Previous work reported a yield of ~1,1% (w/w) of GCB using hot water extraction. This means over 92% AGP of the coffee beans remains in the residual cell wall material (RCWM) composed of cellulose and mannan. The aim of this research is to increase the extraction of AGP from green coffee beans, applying different extraction methods and to compare the methods based on their yield and the chemical composition of obtained fraction. AGP was extracted by: single extraction using (1) cold (4 °C) or (2) hot water (90°C), (3) enzymatic hydrolysis or by sequential extraction, starting with cold water, followed by (4) hot water or alkali (6M KOH) extraction and enzymatic hydrolysis. Extracted AGP was purified and recovered using a preparative anion exchange column (AEC). AGP fractions were identified with a Yariv radial gel diffusion assay. The highest extraction yield (8,7% AGP) was obtained through sequential extraction using alkali. In this method, the alkali extraction resulting in extraction of 57% of the total AGP extracted with the sequence followed by the enzymatic treatment with a 37%. Two main AGPs were obtained with AEC one unbound and the other bound (both showed positive reaction to Yariv reagent test). In order to elucidate the reasons of having these two different AGPs, molecular size was determined using HPSEC, but clear differences were not observed. A main peak with a molecular weight of 287 kDa was measured for both. Analysis carried out in the composition of AGPs confirmed the majority content of arabinose and galactose and the presence of proteins and uronic acids to a less extent. Protein content was on average 12% (w/w). The carbohydrate moiety accounted between 3 to 7% uronic acids with glucuronic acid being the most predominant. Effect of the extraction method on the structure was reflected in the variation of the ratio Galactose/Arabinose. For instance, AGP from cold water showed a ratio of 2.6 indicating its highly branched nature that eases its solubilization. In contrasts ratio of AGP from the enzymatic treatment in the sequential extraction was around 8, which means a poor branch structure. The difference in the ratios reflects the strength of the treatment applied in the composition of AGP. Therefore studies on the extraction of AGP from coffee beans have to be developed using milder methods to maintain the native structure of the AGP presences in the CWM and therefore reducing the side effects on its structure.

Toro en la exposición agropecuaria de 1928.

Es probable que esta fotografía corresponda a la Primera Feria Internacional Agropecuaria, llevada a cabo entre el 31 de julio y el 7 de agosto de 1955.

Toro en la exposición agropecuaria de 1928.

Toro en la exposición agropecuaria de 1928.

Toro en la exposición agropecuaria de 1928.

Ganado vacuno y espectadores en la Plaza de Ferias de Bogotá. La Plaza de Ferias de Bogotá, estaba ubicada sobre la carrera 31 con calle 12, anexa al Matadero Distrital. Esta obra fue desarrollada por el Municipio de Bogotá, entre 1933 y 1934, durante el mandato de Enrique Olaya Herrera. Fue inaugurada en julio de 1934, con la asistencia del presidente de la república. Se trataba de un espacio destinado a las transacciones y exposiciones de ganado. Actualmente (2017), se conserva la entrada principal de la feria, con el escudo de la ciudad tallado en piedra y dos relieves alegóricos. También se conserva el pabellón central, en el cual se construyó un observatorio astronómico.

Ejemplar equino, en una exposición pecuaria en la Plaza de Ferias de Bogotá. La Plaza de Ferias de Bogotá, estaba ubicada sobre la carrera 31 con calle 12, anexa al Matadero Distrital. Esta obra fue desarrollada por el Municipio de Bogotá, entre 1933 y 1934, durante el mandato de Enrique Olaya Herrera. Fue inaugurada en julio de 1934, con la asistencia del presidente de la república. Se trataba de un espacio destinado a las transacciones y exposiciones de ganado. Actualmente (2017), se conserva la entrada principal de la feria, con el escudo de la ciudad tallado en piedra y dos relieves alegóricos. También se conserva el pabellón central, en el cual se construyó un observatorio astronómico.