Se describe la situación del cultivo de plátano con énfasis en la región de la Orinoquía Colombiana. Se indica la taxonomía de la planta, la composición química del fruto, las variedades predominantes en la región y su ciclo vital. Se señala el potencial productivo de la región y la evolución del cultivo en los últimos años en términos del área sembrada, rendimientos obtenidos y márgenes de comercialización. Se analizan la oferta, la demanda y precios del producto y los canales de mercadeo

La palma de aceite es un cu!tivo de tardío rendimiento que inicia co'l la obter.ción de semillas de buena calidad que una vez germinadas se SieMbran er· pequenas bolsas con tierra donde perManecen 3 :neses, posteriormente las plántulas se ~ransp1an an a bolsas mas grandes donde so~ objeto de U.'l cuidadoso rraneJO y seguirriento durante 1 O meses para completar la etapa de vivero. Las palmas con características adecuadas para ser sembradas en campo son trasplantadas a si~ o definitivo. a partir de este momento se realiza el mantenimiento d;_¡rante 2 años y medio cuando inicia la producción de racimos de fruto que aebe ser cosechado cada 25 aías a lo largo de todo el ciclo productivo (35 a 40 años).

En estos días abundan en Medellin las guasquilas, porque las lluvias de Abril y Mayo han permitido el crecimiento y producción de esta planta, de origen americano que no necesita mas cuidado que su siembra oportuna y lo cosecha. No conozco otra planta que como lo guosquila se consuma totalmente. En efecto todas sus partes son comestibles: raíz, tallos, hojas, flores, frutos y semillas. Pero tampoco he visto que aquí se preparen las raíces, los tallos iú o las flores. Unicamente es común entre nosotros cocinarlas y consumirlas con sal, o agregarlas al sancocho o a los frísoles. Es en Centro América donde se aprovechan todas sus partes en muchos platos, por cierto muy sabrosos.

The series of studies accomplished and compiled in the present thesis had as a main objective the evaluation of the suitability of the Colombian Artemia franciscana for the aquaculture industry. Further, an evaluation of six newly reported populations (Salina Cero, Kangarú, Tayrona, Bahía Hondita, Pusheo and Warrego) is included. In addition to the description of biotypes, physicochemical parameters were recorded for each population studied. The habitats where Artemia has actually been registered in Colombia are of marine (thalassohaline) origin, thus they are sodium and chloride rich. The application of biometric tools to determine possible cyst and nauplius size differences among the different Colombian populations has been successful at further separating some of the most promising Artemia populations of potential aquaculture use. Further, cysts from Tayrona show the smallest size, followed by Galerazamba, Kangarú, Manaure, Salina Cero and Pozos Colorados. Galerazamba has the thinnest chorion, followed by Tayrona, Salina Cero, Manaure, Pozos Colorados and Kangarú. Additionally, nauplii from Galerazamba present a small size followed by Manaure, Salina Cero, Pozos Colorados and Tayrona. The determination of FAME from Manaure, Galerazamba, Salina Cero and Tayrona, suggested high EPAs but low DHAs. Hence, all four populations sampled are not considered suitable for marine aquaculture unless fortified with DHA rich emulsions, according to actual aquaculture quality standards. The cyst quality study, conducted on cysts batches, shows that cyst collection and processing techniques need to be improved in order for them to be suitable for the growing Colombian aquaculture industry. The outcome of the population distribution study, shows Manaure, Galerazamba and Salina Cero as having a stable mean population distribution with a balanced adult (38%, 36% and 19%, respectively) to juvenile+nauplius proportion (62%, 64% and 81%, respectively), as well as a stable female:male sex ratio (1:0.84, 1:0.88 and 1:0.84, respectively). In contrast, Tayrona exhibits an unstable population distribution with a high proportion of adults (82%) and low juvenile+nauplius (18%) and female:male ratio (0.88:1), thus recruitment of the juvenile and nauplius cohort to assure continuity of the species in this biotope is below sustainable levels. The results for the reproductive experiments (mean cyst production per female) do not entirely agree with the estimated cyst production potential at each site (field work results). These results difference is likely to be due to the interaction in the field among the three parameters (salinity, percent O2 saturation, and nitrate) on cyst production, particularly in the case of Salina Cero. Similarly, nitrate levels might have been affected by salinity. The latter may be supported, in part, by the observation of low nitrate levels during the peak of cyst production during this study. The genetic study on some Caribbean Artemia franciscana strains based on RAPDs generated two similar dendrograms with the same separation for the two Caribbean population clusters (middle Caribbean: Pozos Colorados, Tayrona, Manaure, Venezuela-PAV, Bonaire and Curaçao and lower Caribbean: Galerazamba and Salina Cero). Moreover, the clustering pattern obtained suggests that the populations in these two clusters are not genetically identical. Further, the splitting of the Artemia populations coincides with the existence of a geographical barrier in Colombia named the Sierra Nevada de Santa Marta. The Sierra Nevada might constitute a geographic barrier to shorebirds and hence Artemia cyst dispersal further south. The discriminant analysis based on morphometric characters, assigns male and female individuals into their proper population group (North American and Caribbean coast) to which they belong by only one discriminant function (100% confidence). However, male morphometric characters separate better population groups than the female characters, since all Colombian populations are correctly clustered in the Caribbean coast whereas the SFB population fall into the North American group, with no overlapping between both, as it happens with females. Similarly, for Artemia populations classified by their geographic origin, male and female individuals again separate the Colombian populations from the North American (SFB) populations. According to the analysis, Salina Cero male population is similar to its neighboring Galerazamba population and is also related to the other Colombian populations, and this is consistent with the previous findings using RAPDs and also likely to be explained by the existence of a geographic barrier (Sierra Nevada de Santa Marta). Apparently, as deduced from the influence of lunar cycles and sampling time study the conglomerates formed by brine shrimp are asynchronous. Finally, it is recommended to conduct Artemia surveys preferably late in the evening or alternatively during early morning since Artemia tends to distribute more uniformly during the evening (dark and cool), when water temperature is lower, particularly in saltworks, where the evaporation basins are shallow.

Desde 1998 la Federación Nacional de Cacaoteros, ha venido desarrollando con diferentes entidades un trabajo de masificación de la cultura cacaotera en el departamento de Cundinamarca. Una de estas entidades es la Gobernación del departamento, que especialmente desde la fi rma del convenio Marco 003 del 2002 que busca “El Fomento y consolidación de una cultura cacaotera moderna y efi ciente en el Departamento de Cundinamarca”, ha venido contribuyendo a consolidar la actividad cacaotera de Colombia. Fruto de este trabajo conjunto y continuo y gracias al desarrollo de nuevos convenios podemos presentar con orgullo los resultados del primer convenio específi co No. 001, que materializa el arriba mencionado convenio marco, el cual ofrece a los campesinos cundinamarqueses una alterna

En el departamento del Meta, hasta hace poco tiempo, existlan 8.000 Has. de cacao que explotaron 2.000 familias campesinas, durante mas de 20 años y sostenran alrededor de 6.000 empleos productivos directos y unos 2.000 empleos indirectos. Para el año 1986 coincidiendo con la aparición de la Moniliasis (enfermedad de la mazorca) se presenta una confluencia de diferentes factores negativos (propios de la crisis agropecuaria nacional y mundial) para los cuales los agricultores no estaban preparados ni mental, ni técnica, ni pedagógicamente, procediendo a iniciar la mas cruda, cruel y sistematica erradicación del arbol protector y por naturaleza conservacionista, que con su sombrío sumaban mas de ocho millones de arboles permanentes, manteniendo ecosistemas equilibrados. La desaparición de este renglón de la economía trajo innumerables problemas de orden so· cial, económico y ambiental reflejado en los desplazamientos de la mayoría de los productores a las ciudades, a zonas de reserva y cultivos ilicitos, en el desempleo, la pobreza y muchas otras consecuencias y efectos que son motivo de preocupación de la sociedad y los gobiernos y sobre los cuales la ANUC consideró en sus análisis para la búsqueda de soluciones y elaboración del Proyecto

Esta guía está dirigida especialmente a los productores del Suroeste antioqueño para la producción de hierbabuena (Mentha spicata L.) y muestra el paso a paso de los aspectos a tener en cuenta para su producción en campo, cosecha, poscosecha y agroindustria, a partir de un lenguaje sencillo e ilustrado con imágenes de las fincas donde se llevaron a cabo las diferentes actividades y capacitaciones.

El cacao en Colombia se cultiva desde los 100 hasta los 1.400 m.s.n.m., en paisajes que van desde montañas a planicies aluviales y en ambientes secos y hiperhúmedos, es decir, en múltiples condiciones edáficas, fisiográficas, y climáticas, que originan una gama amplia de ambientes agro-ecológicos, que responden de manera diferencial a recomendaciones tecnológicas y a opciones de manejo de cultivo.

Cartilla en la que se presenta una propuesta para la implementación de buenas prácticas agrícolas y buenas prácticas de manufactura que mejoren los aspectos críticos del cultivo y producción del bijao (heliconia bihai), cuyas hojas procesadas se usan como empaque del bocadillo veleño. Iniciando con una serie de datos de caracterización socioeconómica de ésta actividad, se aborda la temática de los aspectos del cultivar con temas como: establecimiento del cultivo, siembra, abonamiento, malezas, plagas, enfermedades, efectos del clima, aspectos técnicos de la cosecha, corte de la hoja y transporte. A continuación se explica todo lo relativo al procesamiento del empaque de bijao incluyendo: recepción de materia prima, tratamiento térmico, propuesta de construcción y partes que conforman el horno, descripción de implementos, lavado de las hojas, secado, adecuación del empaque

En Colombia la guayaba ocupa un lugar importante dentro de los frutales por su extensión, volúmenes de producción y desarrollo agroindustrial. En los últimos años se ha despertado un gran interés por el consumo de esta fruta creando una gran expectativa, y posibilidades de mejoramiento de la producción y comercialización. Sin embargo, tales proyecciones no podrán alcanzarse si no se superan los actuales niveles de producción, calidad y presentación en el mercado. Por lo anterior, es necesario concentrar esfuerzos en la aplicación de técnicas adecuadas tanto en el establecimiento de huertos, rehabilitación y adecuación de cultivos silvestres, como en el control de la mosca de la fruta, principalmente. En esta cartilla Ud. encontrará las principales técnicas para manejar su huerto de guayaba, que le permitirán producir fruta de buena calidad.