Paleodieta y paleodemografía en poblaciones arqueológicas muiscas (Sitios Las Delicias y Candelaria)
El análisis de la relación de isótopos estables (SIRA) es un método para determinar las proporciones relativas de los alimentos ingeridos por los seres humanos o los animales en el pasado. Se basa en la fijación del carbono 13 en el colágeno óseo (gelatina) y en la apatita ósea, así como en el nitrógeno 15 en el colágeno. Los resultados se leen en términos de valores de C y N. Estos indicarán si el espécimen estudiado consumía más plantas C3 o C4. cuál era la proporción de alimentos vegetales en la dieta con respecto a la carne y si había o no un componente marino en esta dieta.
Las investigaciones realizadas en 18 muestras de huesos humanos excavadas en el sitio de ''Las Delicias'', en el territorio Muisca, datadas entre los siglos VIII y X d.C., indican que la porción vegetal de la dieta consistía principalmente en plantas C4 - muy probablemente maíz. Sin embargo, los valores de espaciamiento (la diferencia entre C en colágeno y apatito) indican un consumo muy alto de carne, tal vez hasta el 49% de la dieta total. Aún más interesante es el hecho de que los niños de un año y menos muestran un consumo de carne más alto que la población general, lo que puede interpretarse como la dieta de la madre, indicando un destino preferencial de recursos alimentarios para las mujeres embarazadas, o las que acaban de tener hijos.
También es interesante observar que los valores C3, que indican la incorporación de importantes alimentos básicos andinos como la papa, están prácticamente ausentes, lo que sugiere una posterior introducción de estos alimentos en las tierras altas.
Fuente:
Icanh - Revista Colombiana de Antropología
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