Saltar navegación e ir al contenido principal

Estás filtrando por

Se encontraron 1879 resultados en recursos

Exclusivo BibloRed

Imagen de apoyo de La ciencia y la cocina

Por: Mario Sandoval Huertas | Fecha: 2023

La evolución humana ha estado estrechamente ligada a descubrimientos claves relacionados con el conocimiento científico y con el desarrollo sociocultural, pero también hay aspectos importantes de esta evolución en torno al descubrimiento de la cocina. En la actualidad, más de 8000 millones de personas habitan la Tierra y se espera que esta cifra supere los 9000 millones en 2050. Esta previsión plantea numerosos retos a nivel global y especialmente a la industria agroalimentaria, que deberá producir alimentos suficientes, seguros y de calidad con unos recursos naturales limitados. Es evidente que el sistema alimentario tiene y tendrá una relación directa con los principales problemas que el ser humano está generando en el planeta; para buscar soluciones y acercarnos a una dieta sana, sostenible y alineada con los objetivos de la Agenda 2030, será más necesario que nunca la unión entre investigadores en ciencias de la alimentación y chefs. Este libro revisa el conocimiento científico y los avances tecnológicos que están detrás de muchas de las técnicas culinarias utilizadas para la elaboración o preparación de los alimentos. Además, cuenta con recetas del reconocido chef madrileño Mario Sandoval.

Fuente: Odilo Formatos de contenido: Libros

Exclusivo BibloRed

Imagen de apoyo de Cocina LAB

Por: Andrea Obaid | Fecha: 2023

Tu cocina es un verdadero laboratorio donde hay muchos experimentos que esperan a ser explicados. ¿Por qué lloramos con la cebolla? ¿Por qué nos hinchamos con las legumbres? ¿Cómo se hace el queso? ¿Por qué la masa del pan se agranda? Estas y muchas otras preguntas son las que responde Cocina lab, del doctor en Biología Alejandro Roth y la periodista científica Andrea Obaid, quienes nos explican de forma sencilla y divertida cómo la ciencia nos ayuda a entender los alimentos que consumimos a diario. La influencia del fuego, del agua, de los sabores, de los ingredientes y las preparaciones son algunas de las materias que los autores abordan a través de recetas simples y entretenidas, para que hasta el más inexperto cocinero pueda disfrutar de un delicioso platillo y comprenda todos los procesos y cambios que implica su preparación. Cocina Lab es un libro fundamental para los lectores de ciencia y para los amantes de la cocina, un puente que logra conectar la historia universal y los descubrimientos en las distintas áreas del conocimiento.

Fuente: Odilo Formatos de contenido: Libros

Temas:
Otros

Exclusivo BibloRed

Por: Aldous Huxley | Fecha: 2023

"Literatura y ciencia" es un ensayo escrito por Aldous Huxley, publicado originalmente en 1963. En esta obra, Huxley explora la relación entre la literatura y la ciencia, dos disciplinas que a menudo se consideran opuestas o incompatibles. Huxley sostiene que tanto la literatura como la ciencia buscan comprender y representar la realidad, y que ambos enfoques son igualmente válidos y complementarios. El autor defiende la idea de que la literatura puede proporcionar una comprensión más profunda y humana de la realidad que la ciencia, que se enfoca en una comprensión más objetiva y cuantitativa. En el ensayo, Huxley examina obras literarias y científicas de distintas épocas y culturas, y analiza cómo han influido mutuamente a lo largo de la historia. También aborda temas como la evolución, el lenguaje y la percepción, y explora cómo la literatura y la ciencia pueden ayudar a los seres humanos a comprender mejor el mundo en el que viven. En general, "Literatura y ciencia" es un ensayo provocativo y original que desafía la dicotomía tradicional entre la literatura y la ciencia, y que ofrece una perspectiva amplia y humanística sobre la búsqueda del conocimiento y la comprensión de la realidad.

Fuente: Odilo

Etiquetas:
Autor inglés

Temas:
Autores ingleses
Otros
Literatura inglesa

Exclusivo BibloRed

Por: Ava Green | Fecha: 2022

¿Estás empezando a cultivar hierbas? ¡Entonces este libro es para ti! Aprende a cultivar tu propia medicina con este libro de jardinería de hierbas medicinales para principiantes. Si está listo para distanciarse de Big Pharma y volverse autosuficiente de forma natural, ¡acaba de encontrar su olla con monedas de oro al final del arcoíris! Este libro cubre todos los conceptos básicos que NECESITA saber, incluidos: Más de 50 hierbas y sus usos medicinales, culinarios, de aromaterapia, té y otrosCómo alejarse de los productos farmacéuticos y volverse autosuficienteLos 10 errores TOP 10 que cometen las personas que dañan sus hermosos jardinesLa forma natural de mantener alejadas a las plagas para que su jardín florezca sin cesar Cultiva Tu Propia Medicina está lleno de colores intensos y vibrantes e ilustraciones claras para que sienta que ya está en el jardín, ¡incluso antes de comenzar a leer! Ava Green toma sus cinco décadas de experiencia como boticaria casera y te brinda la guía perfecta para todos los cultivadores principiantes de hierbas medicinales. Cultiva tu propia medicina herbaria para: Evitar los efectos secundarios negativos de la medicina convencionalConviértase en su propio dispensario de hierbasPrevenga y trate las causas fundamentales de las dolencias con hierbas medicinales respaldadas por la cienciaAyude a un amigo o familiar que lo necesite con tu botiquín de primeros auxilios a base de hierbasY mucho más... Docenas de personas me han dado las gracias porque han tenido éxito en sus viajes a base de hierbas. Con esta guía, PUEDE ser el boticario autosuficiente para USTED y SU familia. Vuelva a conectarse con la madre naturaleza y deja que ella haga el resto. No dejes pasar esta oportunidad.

Fuente: Odilo

Temas:
Otros

Exclusivo BibloRed

Imagen de apoyo de Niños científicos

Por: David Stabler | Fecha: 2020

¡Los GRANDES DE LA CIENCIA TAMBIÉN FUERON NIÑOS! Esta amena y original colección de minibiografías ilustradas nos revela los momentos más significativos de la infancia de dieciséis grandes científicos. ¡Atrapará a lectores de todas las edades! Olvida la llegada a la Luna, los premios Nobel y los grandes inventos. Cuando los científicos más famosos del mundo estaban creciendo, tenían los problemas típicos de cualquier niño. Albert Einstein siempre estaba distraído y no atendía en clase. Jane Goodall se metía en líos por llevar a casa lombrices y gusanos. Y Neil deGrasse Tyson tuvo que pasear perros para poder ahorrar y comprarse un telescopio. Descubre cómo fue la infancia de Stephen Hawking, Temple Grandin, Nikola Tesla, Ada Lovelace, Benjamin Franklin, Sally Ride y Rachel Carson, entre otros, así como datos curiosos de otros científicos famosos. Todas estas historias están acompañadas de coloridas ilustraciones que animan la lectura.

Fuente: Odilo Formatos de contenido: Libros

Temas:
Otros

Exclusivo BibloRed

Imagen de apoyo de Una ballena es un país

Por: Isabel Zapata | Fecha: 2020

Un lobo marsupial extinto es un fantasma. Una tortuga es un espíritu antiguo que se pasea por una isla en el fin del mundo. Un oso polar disecado es la modesta prueba de una inmensa derrota. Ya sean las aguas microscópicas en las que habita el resistente tardígrado, la ardiente imaginación de la que proviene el imposible lebrílope o la reserva de Woodside, California, donde la gorila Koko aprendió lenguaje de señas, cada ecosistema se presenta como un lugar de descubrimiento, de comunión. Estos animales nos inventan, nos llevan dentro de la selva que somos. Sus cantos, sus gruñidos, sus silencios, nos hablan en una lengua que pensamos perdida, pero que se nos revela en poemas límpidos y cuadrúpedos, entrañables, y nos invitan a recuperar el vínculo con las hermanas formas de vida con las que compartimos el mundo. "Este libro es un cofre, y cada breve ensayo una carta encontrada donde la autora -minuciosa, concisa- nos dejó una serie de pistas: sus lecturas, sobre todo, pero también la claridad con la que piensa y los espejos donde se mira."Laia Jufresa "Isabel Zapata escribe con una naturalidad que sólo puede provenir de la sabiduría. Por momentos parece que en lugar de leerla la escucháramos y hasta pudiéramos contestarle. Alberca vacía es una colección de ensayos personalísimos, certeros y hermosos." Alejandro Zambra

Fuente: Odilo Formatos de contenido: Libros

Temas:
Otros

Exclusivo BibloRed

Imagen de apoyo de Como agua para chocolate

Por: Laura Esquivel | Fecha: 2015

Tita de la Garza, la menor de sus hermanas, está obligada a quedarse en casa sin poderse casar porque tiene que cuidar a su madre. Obligada a rechazar a su pretendiente, expresa su rebeldía en la cocina. Laura Esquivel conquistó al mundo literario hace veinticinco años a través de esta alegoría que vincula con arte los sentimientos y la gastronomía. La novela narra la historia de Tita de la Garza a manera de recetario, donde cada capítulo es una receta que relata las aventuras de la protagonista en una casa donde la tradición la obliga a quedarse a cuidar a su madre, y por lo tanto, sin poderse casar nunca. Tita, excelente cocinera, expresa su enojo y rebeldía a través de sus recetas, creando situaciones extraordinarias que involucrarán también a los demás miembros de su familia. Al final, todos estos acontecimientos provocarán que se enciendan "todos los cerillos que llevamos en nuestro interior de un solo golpe". ¿Tienes dudas? Revisa el tutorial de descarga: https://www.youtube.com/watch?v=tWhzuA_QmBo

Fuente: Odilo Formatos de contenido: Audios Género: Novela

Etiquetas:
Autora mexicana

Temas:
Autores mexicanos
Literatura mexicana
Otros

Exclusivo BibloRed

Imagen de apoyo de Victoria

Por: Paloma Sánchez-Garnica | Fecha: 2024

Se enfrentaron al horror y lucharon contra la injusticia. Pero nada reconcilia más que el amor. Recién terminada la Segunda Guerra Mundial, en un Berlín arrasado y sin futuro aparente, Victoria sobrevive cantando cada noche en el club Kassandra. Pese a tener una mente prodigiosa, capaz de crear un poderoso sistema de cifrado de mensajes, su hija Hedy y su hermana Rebecca dependen de ese mísero sueldo para sobrevivir. Un chantaje sin escrúpulos por parte de los rusos obligará a Victoria a viajar sola a Estados Unidos, donde, sin embargo, disfrutará del amor incondicional del capitán Norton. Allí descubrirá que la que parecía la sociedad más democrática del mundo esconde una rancia capa de racismo e injusticias de la mano del Ku Klux Klan y el senador McCarthy. Una novela grandiosa en la que los resentimientos, el dolor de la pérdida y las decisiones difíciles serán superados gracias al coraje de unos personajes que luchan firmemente por defender lo que más aman.

Fuente: Odilo Formatos de contenido: Libros

Etiquetas:
Autora española

Temas:
Autores españoles
Literatura
Literatura española

Exclusivo BibloRed

Imagen de apoyo de Fuego en la garganta

Por: Beatriz Serrano | Fecha: 2024

«Todo parecía ir bien, pero Blanca sabía que nada iba bien en realidad». Una novela generacional, fresca y mordaz. Una mañana de 1993, la vida de Blanca se rompe cuando su padre le anuncia que su madre no regresará. A partir de entonces, Blanca teme que pueda tener un don insólito: la capacidad de obrar milagros, aunque el primero sea provocar la muerte de una niña que se burla de su situación familiar. Con el peso de la culpa sobre sus hombros y las ansiedades propias del abandono, Blanca busca en internet personas con las que hablar y conecta con un grupo de chicas que también se encuentran solas y perdidas. Unidas por la fascinación que sienten por Charles y Marilyn Manson, Joy Division y su gusto por vestir de negro, Blanca encuentra en ellas a su familia elegida. Fuego en la garganta recorre la infancia y la adolescencia de una chica que no encuentra su lugar en el mundo. Una aventura que se trasladará de las pantallas a un mundo real en el que habitan padres ausentes, héroes inesperados, monjas, tecnófobos y jipis del sur de España.

Fuente: Odilo Formatos de contenido: Libros

Temas:
Literatura

Exclusivo BibloRed

Imagen de apoyo de Mi querida Lucía

Por: La Vecina Rubia | Fecha: 2024

Una brillante novela negra que no te dejará indiferente. Edición con dedicatoria de la autora. Esta edición contará con dedicatoria manuscrita impresa de la autora en su interior. Aquel sofocante verano de 2002, Lucía Romasanta, astróloga, madre soltera y redactora de la sección del horóscopo con más éxito del país, recibe una perturbadora carta de un admirador anónimo. Un texto manuscrito que le hace directamente responsable de la muerte de una desconocida en caso de que no tome partido. A esta primera carta le seguirán otras, cada vez más violentas, más amenazadoras, más personales... Una historia que pasará a formar parte de las investigaciones de la Policía Judicial como el famoso «Caso del horóscopo». Ahora, la pregunta para Lucía es clara: ¿podría haber evitado sus muertes? «Mi querida Lucía, sé que te afanas en descubrirme, pero poco importa quién soy. Solo lo que está por venir es lo único que debería preocuparte. Hasta entonces...». Mi querida Lucía es un inquietante thriller, real y sin artificios. Un historia apasionante, psicológica e impredecible hasta el final, que ahonda en la presión que puede soportar una madre en una situación límite.

Fuente: Odilo Formatos de contenido: Libros

Temas:
Otros