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Por: eSAT Publishing | Fecha: 2017

El propósito de esta investigación fue analizar la eficiencia de carbón activado preparado a partir de cáscara de cacao para la remoción de color de aguas residuales provenientes de la industria textil. Entre otros, se enfoca en el muestreo, las características de evaluación (demanda bioquímica de oxígeno, componentes de los colorantes?) y el hallazgo de nuevas metodologías para producir este carbón activado en particular.

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Por: Academic Journals | Fecha: 2017

En este estudio se analizó el uso de char de cáscara de cacao sin modificar e injertado con quitosano como adsorbentes para la remoción de Cr6+ and Pb2+. Se compararon las eficiencias de adsorción con la de un carbón activado comercial (GAC F-300). Se empleó espectroscopía de dispersión de energía de rayos X para determinar las composiciones elementales de los adsorbentes, mientras que las características morfológicas y la textura de superficie se examinaron con SEM.

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Por: Grupo Ingenio Colombiano (INGCO) | Fecha: 2017

El objetivo principal de esta investigación fue evaluar la capacidad de la biomasa residual de cacao para la adsorción de cromo hexavalente en soluciones acuosas. Se caracterizó la cáscara de Cacao para identificar su composición y los grupos funcionales que intervienen en el proceso de adsorción. Se evaluó el desempeño de la biomasa en la remoción de cromo (VI) en un sistema de columna de lecho fijo. Se estudió el efecto de la altura del lecho, manteniendo constante la velocidad de circulación de la solución acuosa y su concentración inicial de 100 ppm.

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Por: Universiti Sains Malaysia | Fecha: 2017

En este documento se brinda una revisión general del cacao en términos de sus compuestos anticarcinógenos potenciales, así como su extracción, bioensayos in vitro, purificación e identificación. También se discuten las ventajas y las desventajas de las técnicas descritas, y se examinan los procesos para perspectivas futuras de métodos analíticos desde el punto de vista del descubrimiento de un compuesto anticarcinógeno.

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Por: Sociedad Mexicana de Fitogenética | Fecha: 2017

Durante los años 2008 a 2011 se evaluó en las localidades ecuatorianas de Quevedo y Tenguel el comportamiento de diez clones experimentales de cacao tipo Nacional con el objetivo de seleccionar los de mayor productividad y tolerancia a dos enfermedades: moniliasis (Moniliophthora roreri) y escoba de bruja (Moniliophthora perniciosa), en comparación con dos testigos comerciales (EET-103 y CCN-51). El diseño experimental fue de bloques completos al azar con arreglos factorial, con cuatro repeticiones.

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Por: Molecular Diversity Preservation International (MDPI) | Fecha: 2017

El propósito de esta investigación fue evaluar cómo los productos de degradación de la procianidina C1 puede contribuir con la actividad antioxidante de un chocolate. Se empleó HPLC-HRMS/MS-ESI(?) para evidenciar los compuestos de degradación en un medio acuoso modelo calentado a 90 ºC. Un estudio similar enfocado en procianidina B2 mostró que, en este medio simple, se pueden identificar de manera fácil moléculas que se podrían generar en un medio lipídico más complejo.

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Por: American Society for Microbiology | Fecha: 2017

En esta investigación se muestreó una línea de producción de polvo de cacao para analizar el impacto del procesamiento sobre el tamaño y la diversidad de la comunidad microbiana en sus distintas etapas. Se combinaron métodos microbiológicos clásicos con electroforesis en gel con gradiente de desnaturalización y acoplada con construcción de genoteca para estudiar las muestras. También se aislaron y caracterizaron esporas aerobias termorresistentes.

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Por: Molecular Diversity Preservation International (MDPI) | Fecha: 2017

Se condujo un estudio de cinco tipos de granos de cacao de plantaciones de diversos países para analizar su calidad básica. Para el caso de Hainan (China), el peso promedio del grano (1,1 g) y el contenido de manteca (39,24 a 43,44 %) fue el menor. Aquellos provenientes de Indonesia y Papúa Nueva Guinea mostraron valores superiores con relación a los chinos para ambos parámetros de 8,0 y 9,0 % y 20,0y 25,0 %, respectivamente.

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Por: Hindawi Publishing Corporation | Fecha: 2017

En este artículo se brinda una revisión general breve de la literatura científica respecto a los polifenoles del cacao y su influencia en la salud humana. Aunque la investigación de los beneficios del chocolate oscuro y el cacao es bastante extensa en la actualidad, aún existen varias incógnitas y algunas controversias. Por supuesto, es un área que requiere de más estudios para determinar la influencia factual del chocolate en la salud.

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Por: Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) | Fecha: 2017

El objetivo de esta investigación fue la construcción de herramientas que permitan a futuro tomar decisiones sobre el manejo poscosecha del fruto de cacao. Se evaluaron tres variables índice de mazorca, índice de grano y porcentaje de cascarilla según la NTC 1252 en tres franjas altitudinales de la región montañosa del departamento colombiano de Santander para tres clones introducidos: CCN 51, ICS 60 e ICS 95.

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A research on cocoa pod husk activated carbon for textile industrial wastewater colour removal

Adsorption of heavy metal ions onto chitosan grafted cocoa husk char

Remoción de cromo (VI) utilizando cáscara de cacao en columna de lecho fijo a tasa constante

Theobroma cacao , review of the extraction, isolation, and bioassay of its potential anti-cancer compounds

Potencial sanitario y productivo de doce clones de cacao en Ecuador

Occurrence and antioxidant activity of C1 degradation products in cocoa

Microbiota dynamics and diversity at different stages of industrial processing of cocoa beans into cocoa powder

Comparison of cocoa beans from China, Indonesia and Papua New Guinea

Cocoa polyphenols , can we consider cocoa and chocolate as potential functional food?

Caracterización de tres índices de cosecha de cacao de los clones CCN51, ICS60 e ICS 95 en la montaña santandereana, Colombia

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