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Aspectos medioambientales asociados a los procesos de la industria láctea

Por: Universidad de los Andes (ULA) | Fecha: 2012

La industria láctea, por su diversidad de procesos y productos, genera una gran cantidad de residuos sólidos, líquidos y gaseosos, los cuales se ven incrementados al mejorar su productividad, calidad y sanidad. El queso es un producto fundamental de la industria; en el caso venezolano, se destina para su elaboración 63% de la producción nacional de leche. Como subproducto se obtiene lactosuero en volúmenes significativamente altos, convirtiendo su proceso como el más importante al momento de evaluar los aspectos medioambientales asociados por su contenido en lactosa, grasa, proteínas, minerales, vitaminas responsables de los elevados valores de DBO5 Y DQO presentes en el mismo.Este trabajo hace una revisión de los usos potenciales del lactosuero obtenido resaltando la importancia de aprovecharlo para el mejoramiento del bienestar animal y como materia prima en procesos de elevada selectividad que eliminen agua, recuperen lactosa, proteínas y sales minerales; esto genera valor agregado y se evita desecharlo como efluente por su elevado costo económico y ambiental. Se propone la implementación de políticas de control de la contaminación basadas en la prevención, eliminándola en su punto de origen al aplicar en forma continua estrategias integradas a procesos, productos y servicios utilizando las mejores técnicas disponibles, principios de la producción más limpia.
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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Biomass production and nutrient concentration of kenaf grown on sewage sludge-amended soil

Biomass production and nutrient concentration of kenaf grown on sewage sludge-amended soil

Por: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) | Fecha: 2012

La eliminación de los lodos de depuradora supone un gran problema, debido al estricto control de los tratamientos de aguas residuales. El reciclado como fertilizante es una opción muy atractiva tanto económica como medioambiental. Es importante evaluar la capacidad de estos residuos para aportar nutrientes en dosis suficientes a los cultivos sin causar daños medioambientales.En esta investigación se diseñó un estudio en invernadero con dos cultivares de kenaf (?Everglades 41? y ?Tainung 2?) para evaluar los efectos de dos técnicas diferentes en el proceso de secado de lodos (deshidratado por centrífuga y secado térmico-pelletizado) sobre el desarrollo de la planta, la producción de biomasa y la disponibilidad de nutrientes. Se aplicaron dos dosis de lodos (10 y 20 Mg* ha?1) que fueron comparadas con un aporte de nitrógeno inorgánico y con un control sin fertilizar. Los tratamientos con lodos aumentaron ligeramente la altura de la planta, el diámetro del tallo y la producción de biomasa, pero de forma diferente según el cultivar. La capacidad de aportar nitrógeno a las plantas fue similar en los dos tipos de lodos. Los valores de recuperación aparente de nitrógeno y de equivalentes de fertilizante nitrogenado fueron mayores en las dosis más bajas de los lodos.
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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  Bioelectrochemical systems (BES) for sustainable energy production and product recovery from organic wastes and industrial wastewaters

Bioelectrochemical systems (BES) for sustainable energy production and product recovery from organic wastes and industrial wastewaters

Por: Royal Society of Chemistry | Fecha: 2012

Los sistemas bioelectroquímicos (bioelectrochemical systems, BES) son sistemas únicos capaces de convertir la energía química de los residuos orgánicos incluyendo aguas residuales y biomasa lignocelulósica en electricidad, hidrógeno o productos químicos. En comparación con las celdas de combustible convencionales, los BES operan bajo condiciones relativamente suaves, emplea una amplia variedad de sustratos orgánicos y, en su mayor parte, no usan metales costosos como catalizadores.La utilización recientemente descubierta de los BES para la síntesis de productos a través de electrosíntesis microbiana ha expandido de manera considerable el horizonte para estos sistemas. Conceptos novedosos en la aplicación, el desarrollo de materiales alternativos para electrodos, separadores y catalizadores, y diseños innovadores han hecho de los BES tecnologías prometedoras. En este artículo se discuten los desarrollos recientes que han tenido lugar en los BES hasta el momento, con énfasis en diversas aplicaciones que van más allá de la generación de electricidad, los desempeños resultantes y las limitaciones actuales.
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  • Exclusivo BibloRed
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Estudio isotérmico de biosorción de plomo en aguas utilizando residuos vegetales

Por: Universidad Politécnica Salesiana (UPS) | Fecha: 2012

Los metales pesados presentes en aguas residuales industriales constituyen un problema ambiental de gran magnitud en razón de su elevada toxicidad para los organismos vivos. La posibilidad de desarrollar métodos de remoción de estos contaminantes resulta particularmente atractiva al tomar como punto de partida el uso de materias primas de bajo costo, que de otra forma pueden ser consideradas como residuos sin utilidad. Dentro de esta categoría se hallan los desperdicios vegetales provenientes de actividades domésticas o agroindustriales.Bajo estos criterios se estudió la capacidad de biosorción de materiales celulósicos en función del pH y tiempo de biosorción, siendo el pH óptimo igual a 6,0 y determinándose la mayor tasa entre 15 y 30 minutos. Además, mediante un estudio isotérmico, se calculó la capacidad máxima del biosorbente (qmáx), siendo esta en condiciones óptimas de 182 mg plomo/g biosorbente. Todos los resultados se obtuvieron a 22°C.
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Estudio isotérmico de biosorción de plomo en aguas utilizando residuos vegetales

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  2004 guidelines for water reuse

2004 guidelines for water reuse

Por: U. S. Environmental Protection Agency (EPA) | Fecha: 2012

En un esfuerzo para contribuir a cumplir con las demandas sobre las fuentes de agua disponibles, varias comunidades a lo largo de los Estados Unidos y otros lugares del mundo han vuelto su atención sobre la regeneración (reclamation) y reutilización (reuse) de este líquido; esto ofrece una manera efectiva de conservar las fuentes limitadas de agua fresca mientras se coadyuva con la satisfacción de la demanda siempre en aumento.Este documento examina oportunidades para sustituir el agua regenerada para fuentes potables donde no se requiera la calidad del agua. Presenta y sintetiza directrices recomendadas para el reuso del agua, junto con información de apoyo, como guía para el beneficio de instalaciones y agencias reguladoras de manejo de agua y aguas residuales, especialmente en los Estados Unidos, aunque se revisan prácticas y características de la reutilización del agua en otros países.Se incluyen estudios de caso, particularidades del reuso de agua potable e industrial, información sobre tecnologías de tratamiento y desinfección, sustancias químicas y patógenos emergentes de interés, cuestiones económicas, alternativas de financiación, participación y aceptación ciudadanas (éxitos y fracasos), actividades y resultados de investigación, y fuentes para consulta posterior.
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Manual para elaborar estudios de minimización de residuos peligrosos

Por: ARAGÓN CEPYME | Fecha: 2012

La generación de residuos peligrosos es un problema que afecta a una porción considerable de las empresas. En cualquier actividad se puede encontrar con residuos que, por su peligrosidad, han de ser gestionados correctamente. Para lograr el objetivo de minimizarlos, se pueden proponer acciones de diversos tipos:Acciones encaminadas a evitar la producción o en su caso, reducir en cantidad o toxicidad los residuos peligrosos que se generan actualmente. Actuaciones que permitan la reutilización (sin transformación) o reciclado (con transformación) interno de los residuos peligrosos que se generan. Acciones que fomenten la valorización interna (con transformación) de los residuos peligrosos ya generados. Este documento fue preparado con los siguientes objetivos:Informar sobre la gestión de residuos peligrosos. Conocer las obligaciones que conlleva la producción de residuos peligrosos. Difundir cómo se realiza un estudio de minimización de residuos peligrosos. Mostrar medidas para la minimización de residuos peligrosos.
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Manual para elaborar estudios de minimización de residuos peligrosos

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  • Exclusivo BibloRed
Imagen de apoyo de  The study of waste minimization and environmental assessments in an off-site facility

The study of waste minimization and environmental assessments in an off-site facility

Por: Universiti Teknologi Malaysia (UTM) | Fecha: 2012

Las PyMEs son muy importantes en un país en vías de desarrollo como Malasia. Su crecimiento y su productividad juega un papel muy importante para estimular la economía del país. No obstante, muchas de estas industrias generan residuos peligrosos que causan impactos negativos en el medio ambiente y en otros organismos vivos. De aquí que sea esencial una gestión adecuada de estos para prevenir la contaminación y brindar un ambiente más seguro a la vida. La mejor forma de manejar los residuos peligrosos es mediante la minimización. Una de las técnicas preferidas de minimización para los generadores de este tipo de desperdicios es enviarlos a una instalación externa de reciclaje y recuperación.Se condujo un estudio para comprender el proceso de reciclaje de tambores, contenedores y filtros usados en un tipo de mencionadas anteriormente. Con base en el proceso de reciclaje, se evaluó su efectividad del emplazamiento para minimizar residuos peligrosos, cuyo proceso se llevó se a cabo para 99,33% de estos. Asimismo, se llevó a cabo la evaluación ambiental en cuanto a calidad de agua, nivel de ruido y calidad del aire para identificar si se emite cualquier tipo de contaminante. Se analizaron los parámetros de calidad del agua tratada temperatura, DO, pH, DBO5, DQO, TSS y metales pesados proveniente de la planta de tratamiento.
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Imagen de apoyo de  Promoción de la minimización y manejo integral de residuos peligrosos

Promoción de la minimización y manejo integral de residuos peligrosos

Por: Instituto Nacional de Ecología (INE) | Fecha: 2012

De acuerdo con la Ley General del Equilibrio Ecológico y Protección al Ambiente LGEEPA, se define como materiales peligrosos a los:?Elementos, sustancias, compuestos, residuos o mezclas de ellos que, independientemente de su estado físico, representen un riesgo para el ambiente, la salud o los recursos naturales, por sus características corrosivas, reactivas, explosivas, tóxicas, inflamables o biológico infecciosas.?En este texto se han considerado como elementos de referencia para integrar los distintos temas que se cubren los estudios realizados por el Banco Mundial que aparecen citados en la bibliografía para identificar las necesidades y problemas especiales de los países en desarrollo que se deben de tomar en cuenta al establecer planes para la disposición segura de los residuos peligrosos.En primera medida se parte de la observación de que no se debe desligar la gestión de estos residuos de la de los residuos sólidos municipales e industriales no peligrosos. A la vez, se han considerado las experiencias de otros países como lecciones que permitan orientar la gestión de los residuos en México, destacando en particular las recomendaciones relativas a establecer esquemas flexibles y realistas que combinen opciones de manejo, según convenga a las necesidades y circunstancias de cada región, así como acordes con las etapas del desarrollo en las cuales se encuentren.
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Imagen de apoyo de  Drivers and constraints of chemical waste minimization , surveys in oulu region of finland and east midlands of U.K.

Drivers and constraints of chemical waste minimization , surveys in oulu region of finland and east midlands of U.K.

Por: University of Oulu Mass and Heat Transfer Process Laboratory | Fecha: 2012

La industria química en Finlandia puede mejorar su sostenibilidad a través de la implementación de sistemas de gestión ambiental tales como ISO y EMAS. En este país, cerca de 42% de los sistemas de gestión en operación están basados en el estándar ISO 9001, 34% en ISO 14001, 2% en sistemas EMAS, 15% en OHSAS 18001 o correspondientes, y 7% en otros sistemas de gestión. No obstante, la química verde es una herramienta importante que la industria química puede utilizar para reducir la contaminación generada por sus operaciones y disminuir la energía consumida en las etapas de producción.Por su parte, el Reino Unido tiene una experiencia considerable en promocionar la minimización de residuos en la industria a través de la puesta en marcha de varios proyectos, tales como los clubs de minimización de desperdicios. Estos clubes están constituidos por compañías de una misma región geográfica que tienen como meta común aminorar la generación de residuos; al compartir su conocimiento y experiencias, han logrado una disminución sustancial en desperdicios sólidos, líquidos y gaseosos, reflejado ello en ahorros financieros y un aumento en la eficiencia. Desde la década de los noventa han existido 75 clubes, los cuales reciben apoyo de un gran número de fuentes.
Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros

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Drivers and constraints of chemical waste minimization , surveys in oulu region of finland and east midlands of U.K.

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Imagen de apoyo de  An overview of the industrial waste minimization , corporate synergy system in the republic of China

An overview of the industrial waste minimization , corporate synergy system in the republic of China

Por: Asian Productivity Organization (APO) | Fecha: 2012

De las aproximadamente 90.000 compañías existentes en Taiwan, más de 96% se catalogan entre las llamadas PyMEs (small and medium-sized enterprises, SMEs), con una inversión de capital menor de US ,5 millones o con menos de doscientos empleados. En su totalidad, las PyMEs generan cerca de 50% de la producción bruta de todas las empresas en este país.En este documento se discute el uso de los sistemas de sinergia corporativa (corporate synergy systems, CSS) para promocionar la gestión ambiental entre las PyMEs. Un CSS es un mecanismo de gestión a través del cual trabajan en conjunto un grupo de compañías para lograr ciertas metas, incluyendo el mejoramiento de la calidad de productos, del ambiente de trabajo, entre otros.En términos específicos, el artículo muestra los antecedentes y el concepto de aplicación de CSS para implementar la minimización de residuos industriales (industrial waste minimization, IWM), así como una breve descripción de los logros alcanzados en experiencias de implementación. Finalmente, se discute la posibilidad de aplicar el mecanismo de CSS para adaptar los estándares ISO 14001 u OHSAS 18001 en Taiwan.
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