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Se encontraron 1824 resultados en recursos

Exclusivo BibloRed

Imagen de apoyo de Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas: MF1104_3 /

Por: Miguel Ángel Artacho Navarro | Fecha: 2017

En la actualidad, el sector de la hostelería y la restauración genera una alta cantidad de beneficios económicos. El Departamento de Servicio de Alimentos y Bebidas es uno de los departamentos más importantes de los que componen un establecimiento hostelero, ya que genera la mayor parte de los ingresos económicos. Debido a lo importante que es este departamento, su planificación y organización resulta fundamental para realizar un trabajo adecuado. Hay que tener presente que este departamento debe coordinar el restaurante, la cocina, el Departamento de Banquetes, Eventos o Catering; el Departamento de Aprovisionamiento y Compras, el servicio de habitaciones (room service) y utilería o steward.

Fuente: E-books 7-24 Formatos de contenido: Libros

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Imagen de apoyo de Gestión y control del presupuesto de tesorería /

Por: Francisco Javier Montaño Hormigo | Fecha: 2018

El presupuesto de tesorería es considerado un instrumento básico de la política de tesorería, la cual se inserta dentro de la política de circulante, que a su vez es fundamental para la generación del plan financiero. De esta forma, siguiendo un enfoque sistemático, la política de tesorería ha de establecerse teniendo en cuenta las demás políticas empresariales, para así contribuir al objetivo financiero.

Fuente: E-books 7-24 Formatos de contenido: Libros

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Imagen de apoyo de Manual de semiología oral /

Por: María Rosa Buenahora Tobar | Fecha: 2014

El examen completo de la cavidad oral, que se supone de rutina en cualquier consulta odontológica, debe ser exhaustivo no solo en la búsqueda de las enfermedades de los tejidos dentales, tejidos de soporte, y su correlación con la articulación temporomandibular y la oclusión; de manera insistente, debe encaminarse también a descartar la presencia de alteraciones potencialmente malignas de la mucosa bucal (APM) (2). Lo anterior en razón a que la incidencia de cáncer oral ha aumentado progresivamente en los últimos años, de acuerdo con la OMS, no solamente en Colombia sino en el mundo, con un agravante: la baja prevalencia de estas patologías dificulta su enseñanza, por lo que los profesionales pasan por alto situaciones clínicas; es decir, no se diagnostican ni se atienden.

Fuente: E-books 7-24 Formatos de contenido: Libros

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Imagen de apoyo de El genial capitalismo /

Por: Miguel De Zubiría Samper | Fecha: 2017

Dedico este libro a dos personas muy importantes para mí y para esta obra. En primer lugar, a mi querida suegra Elvira, quien con sus experiencias trágicas en el comunismo húngaro, del cual escapó, me ayudó a dejar por fin el marxismo. Y a mi hijo Juancho, quien como tantos años lo ha hecho, con sus posturas libertarias y nuestras gratísimas discusiones, me ayudó a entrar, a entender y a amar el genial capitalismo.

Fuente: E-books 7-24 Formatos de contenido: Libros

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Imagen de apoyo de Garantía de calidad en salud: cómo organizar una empresa del sector salud /

Por: Alejandro Tadeo Isaza Serrano | Fecha: 2018

La reciente historia de nuestro desarrollo económico y social registra el avance que tienen las empresas del sector salud, cuando se dio la exigencia legal de crear mecanismos obligatorios, para la implantación de sistemas específicos de calidad que propendan por el mejor desempeño institucional. Presentamos en este libro las exigencias normativas que al respecto ha expedido el legislativo colombiano, la Superintendencia Nacional de Salud y el Ministerio de la Protección Social en una aplicación práctica de mecanismos que deben tener en cuenta todas las instituciones que ofrecen servicios de salud, en el marco de los mecanismos propios del aseguramiento, así como de las actividades, procedimientos e intervenciones asistenciales, en las fases de promoción y prevención, diagnóstico, tratamiento y rehabilitación que se prestan a toda la población.

Fuente: E-books 7-24 Formatos de contenido: Libros

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Imagen de apoyo de Habilidades directivas: teoría, autoaprendizaje, desarrollo y crecimiento /

Por: Berta Ermila Madrigal Torres | Fecha: 2017

¿Por qué es importante identificar y desarrollar habilidades directivas? La Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) y las políticas educativas contemplan dentro de sus objetivos que el estudiante desarrolle las habilidades y competencias necesarias para saber, saber ser y saber vivir. Las habilidades directivas y de liderazgo son parte de esas competencias y habilidades, pero en el caso del desempeño profesional se consideran habilidades transversales que todo profesional, no importa el rol que desempeñe, tiene que conocer y desarrollar; algunas de esas habilidades son: tener la capacidad de autoconocimiento, tener un aprendizaje colectivo, solucionar problemas y con ello ser proactivo para poder transmitir y dirigir. Es por ello que, en esta tercera edición, se han integrado más habilidades que demanda el directivo, el líder y el emprendedor contemporáneo, para que, de esta forma, los estudiantes sean capaces de transformar su entorno con innovación, espíritu emprendedor y, sobre todo, con un liderazgo estratégico, multidisciplinario y multicultural.

Fuente: E-books 7-24 Formatos de contenido: Libros

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Administración

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Imagen de apoyo de Fundamentos y planeación de la manufactura automatizada: un enfoque de los sistemas integrados de la manufactura /

Por: Gabriel Hernández López | Fecha: 2015

Fundamentos y planeación de la manufactura automatizada es un texto ideal tanto para quienes se desempeñan en la industria de la manufactura como para ingenieros en formación en las licenciaturas de ingeniería mecatrónica, mecánica e industrial; sobre todo en los sistemas integrados de manufactura. El libro muestra, a través de ejemplos y ejercicios, los cambios que han ocurrido en los procesos de manufactura convencionales; así como su desarrollo con el fin de mejorar las condiciones de los sistemas de manufactura, sin perder de vista los elementos principales del proceso de producción: el factor humano y la calidad del producto. El objetivo final es mostrar, de forma sencilla y metodológica, cómo se pueden mejorar las condiciones tecnológicas de los procesos industriales y optimizar las actividades de programación y operación.

Fuente: E-books 7-24 Formatos de contenido: Libros

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Ingeniería
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Imagen de apoyo de Manejo del proceso administrativo /

Por: Lourdes Münch | Fecha: 2015

Sin duda, la Administración es fundamental para lograr la competitividad, productividad y calidad máximas en toda organización. La importancia de la Administración es tal que se incluye como asignatura básica en programas de estudio de nivel medio superior y superior. En la actualidad, la aplicación del conocimiento administrativo es indispensable para el buen desempeño de diversas profesiones. Este material de trabajo desarrollado con el enfoque por competencias, permitirá que los estudiantes conozcan las etapas de planeación, organización, dirección y control que integran el proceso administrativo, y que las contextualice en el entorno empresarial con la finalidad de optimizar sus actividades y resultados.

Fuente: E-books 7-24 Formatos de contenido: Libros

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Imagen de apoyo de Historia de las doctrinas filosóficas /

Por: Pedro Chávez Calderón | Fecha: 2015

La historia de la filosofía occidental abarca más de dos mil quinientos años de reflexiones: un largo trayecto en el que gran número de seres humanos, en distintos contextos culturales, han intentado explicar el entorno en el que viven y comprender el contenido de su propia existencia. El objetivo de esta obra es presentar al estudiante de bachillerato un compendio de las discusiones filosóficas de esta larga tradición de pensamiento: desde los filósofos presocráticos hasta los autores más recientes, que persisten en la necesidad de plantear problemas y abordarlos desde puntos de vista novedosos. El estudiante encontrará en estas páginas un acercamiento general a los planteamientos centrales de la filosofía registrados bajo el nombre de doctrinas filosóficas.

Fuente: E-books 7-24 Formatos de contenido: Libros

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Imagen de apoyo de Gestión estratégica organizacional para la competitividad, innovación y sustentabilidad /

Por: Francisco Espinoza Morales | Fecha: 2018

Por acuerdo del Primer Encuentro de Cuerpos Académicos, Grupos Disciplinares y de Investigación presentamos el libro Gestión estratégica organizacional para la competitividad, innovación y sustentabilidad, coordinado por el Cuerpo Académico Desarrollo Regional y Competitividad, de la División de Ciencias Económicas y Sociales de la Unidad Regional Sur de la Universidad de Sonora. En esta obra se analiza una diversidad de temas que tienen que ver con diversas regiones de México, lo cual constituye un esfuerzo más de investigadores de diferentes universidades del país por aportar reflexiones y nuevos elementos de análisis, al debate de los principales problemas que se enfrentan en las regiones de México y en esas perspectivas.

Fuente: E-books 7-24 Formatos de contenido: Libros

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