Conozca y prevenga la peste porcina.
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Conozca y prevenga la peste porcina.
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Fertilización del cultivo de la yuca (Manihot esculenta Crantz)
La yuca (Manihot esculenta Crantz) es una planta monoica que pertenece a la clase Dicotyledoneae, familia Euphorbiaceae, género Manihot y, es considerada planta de aprovechamiento integral ya que sus raíces y hojas son fuente de carbohidratos y proteínas. Las raíces son de gran utilidad en la alimentación humana (mercado fresco,
croquetas, harina, almidón), animal (como complemento en los concentrados para aves,
cerdos y rumiantes) y es empleada como materia prima en la industria de gran variedad
de productos, entre los que se destacan el almidón industrial, la harina, el alcohol
carburante, gomas, adhesivos y pegantes, dextrina, glucosa, sorbitol, acetona,
manufactura de explosivos, colorantes y como floculante en minería.
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Recetario para la elaboración de alimentos con base en hortalizas
Las hortalizas aportan a la dieta diversos nutrientes necesarios para el organismo, entre ellos las vitaminas, los minerales, los antioxidantes, y en general los llamados nutracéuticos, compuestos relacionados con resisxtencia a ciertas enfermedades como el cáncer y condiciones como el colesterol. A su vez, aportan también otro componente importante: la fibra. Son muchas las especies y variedades de hortalizas que contienen propiedades muy diferentes; sin embargo, tienen en común su forma de cultivo, sus usos y sus propiedades alimenticias complementarias. Generalmente se cultivan en huerta, se consumen crudas o con un mínimo de cocimiento y acompañan platos fuertes. En cuanto a los nombres para designar estas especies se usa en general el término hortaliza, el cual viene de ‘huerta’: “espacio en el que se cultivan ciertas plantas cerca de la casa, que por su cercanía son fáciles de cuidar. Se usan inmediatamente en la alimentación familiar suministrando alimento fresco, al gusto, sin costo y como complemento a otros alimentos que sí había necesidad de comprar”; por obvias razones este término hoy en día tiene otro significado, especialmente por el tamaño de los cultivos.
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Variedades de caña de azúcar empleadas para la agroindustria panelera de Colombia
En el presente catálogo se resalta que el proceso de adaptación de variedades de caña de alta producción y resistentes al ataque de plagas y enfermedades de importancia económica en el país, sustituyan a las tradicionalmente cultivadas (POJ 2878, POJ 2714, entre otras), siendo una etapa indispensable en el proceso de tecnificación del cultivo. Lo anterior dado que a un mismo sistema de producción puede estar incorporada una variedad de altos o bajos rendimientos, influyendo así, positiva o negativamente en la rentabilidad del cultivo o sistema. Se orienta que para la producción de panela se seleccionen las variedades con alto potencial productivo, mediante la caracterización y adaptación de variedades de alta producción de caña.
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Manejo e interpretación de variables del clima y de agro meteorología: desde la finca del agricultor, ante los efectos de la ola invernal
El clima y el tiempo son conceptos básicos aplicados a la agrometeorología que influyen y
garantizan el buen desempeño de cualquier proceso productivo, su conocimiento e interpretación garantizan que desde la finca del agricultor se puedan establecer medidas de prevención ante los efectos que ocasiona la ola invernal o la sequía.
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El control de parásitos internos y externos de bovinos: una estrategia sostenible en fincas de pequeños y medianos productores de Cundinamarca y Boyacá
Los parásitos del ganado como las garrapatas, moscas, nuches, mariposa del hígado y las comúnmente denominadas lombrices constituyen un problema en la salud y producción de las poblaciones animales, aumentando los costos de producción y por tanto, con efectos económicos negativos en el desarrollo de la ganadería, dadas las pérdidas severas que éstos ocasionan, especialmente en las regiones tropicales, como Colombia, en donde las condiciones ambientales son favorables para el desarrollo de los parásitos. Esto hace que todo bovino en pastoreo se encuentre naturalmente parasitado por diversas especies de parásitos, luego de iniciada su etapa de pastoreo. Casi siempre los daños y las pérdidas ocasionadas por parasitismo pasan desapercibidas por los ganaderos, debido a que muchas enfermedades parasitarias no producen síntomas claros y evidentes, aunque sus efectos sí produzcan retardo en el desarrollo de los animales y disminución de sus capacidades de producción.
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Control de enfermedades y plagas en melón y la papaya
El manejo recomendado para el cultivo del melón
se resume en la Tabla 3. El respeto por los insectos benéficos es importante, por lo cual el empleo de los insecticidas debe ser cuidadoso, rotándolos sin hacer mezclas para evitar fitotoxicidad al cultivo y no crear resistencia en las plagas. El control va dirigido a las de mayores daños económicos como los perforadores de frutos. Antracnosis (Colletolrichurn gloesporiodes) : Ataca principalmente en la época de floración y maduración de la papaya. En
la flor se nota tina mancha marrón que seca el cáliz y ocasiona la
caída de la flor. En la fruta se notan puntos hundidos impregnados de agua Con numerosas CSOIS de color rosado o de color salmón.
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Tecnología para el manejo competitivo y sostenible de las hortalizas de clima frío moderado
Las hortalizas, reconocidas por su alto valor nutricional y medicinal, han empezado al ocupar un sitio de preferencia en el ámbito alimenticio del nuevo consumidor. Sin embargo, en Colombia la producción de hortalizas, siempre a estado asociada a un alto uso de agroquímicos, generalizándose la idea que a mayor aplicación de plaguicidas y fertilizantes químicos, en dosis que superan las recomendaciones técnicas, mayor será el volumen de producción obtenido. No obstante a nivel mundial las hortalizas han sido cultivos en los que se ha experimentado o evaluado diferentes prácticas de producción limpia, tendientes a reducir o minimizar el uso de agroquímicos.
Su alta rentabilidad, la inversión inicial que implica su producción, el alto riesgo de pérdidas por las constantes fluctuaciones de los precios en el mercado y la susceptibilidad a plagas y enfermedades, además de la alta exigencia (del consumidor, en cuanto a la apariencia estética del producto, no aceptando ningún tipo de daño principalmente de plagas o enfermedades, desarrollan en el productor un gran sentido de aversión al riesgo, lo que conduce a la utilización del control químico como única herramienta de control, el cual es generalmente utilizado en forma inadecuada, con consecuencias y graves implicaciones en la salud humana, tanto del productor como del consumidor y el medio ambiente, debido a la acumulación de metabolitos en el suelo, en el aire, el agua y en el producto para consumo en fresco.
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Agrosavia
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Manejo de la raza criolla Blanco Orejinegro, BON y sus cruzamientos :su conservación y uso racional en los sistemas de producción
La Estación Experimental El Nus está ubicada en el corregimiento San José del Nus, municipio de San Roque, en el Nordeste del departamento de Antioquia, a 6º 29 de latitud norte y 74º 29 de longitud oeste, a una altura que oscila entre 800 y 1.300 m.s.n.m. con una temperatura media anual de 23 ºC, 87% de humedad relativa y una precipitación bimodal anual promedia de 2.200 mm, ubicada en la zona de vida transicional entre bh T y bmh PM, en las estribaciones de la Cordillera Central Colombiana. Por sus características agroecológicas, esta Estación se ha caracterizado como la única en el país ubicada en el clima medio, zona de ladera, el 95% de su topografía es de quebrada a ondulada y el 5% plana, con una extensión de 1.700 ha, de las cuales 700 son de bosque natural primario, donde se pueden implementar estudios de biodiversidad y 1.000 están establecidas en pastos nativos y mejorados, éstas son utilizadas como campo experimental, de producción comercial y de mantenimiento y conservación de la raza criolla Blanco Orejinegro. De acuerdo con las limitantes tecnológicas de su área de influencia que corresponde a la zona marginal cafetera de la región Andina, y de su zona de impacto directo como son el Nordeste Antioqueño y el Magdalena Medio, se formulan proyectos de investigación, proyectos demostrativos comerciales y actividades de transferencia de tecnología, principalmente en ganado de doble propósito, ganadería de carne, con énfasis fundamental en cruzamientos con la raza criolla Blanco Orejinegro, pequeñas especies, caña panelera, cacao y caucho natural, actividades económicas del Nordeste Antioqueño y Magdalena Medio, subregiones del departamento de Antioquia.
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ABC de la panela
La calidez y el dulce sabor de la panela han acompañado a los colombianos por generaciones. Desde la época de la conquista, con la caña de azúcar llegaron también los trapiches y la molienda a extensas regiones de nuestro País.
Miles de familias campesinas, con un laborioso proceso
completamente natural, han convertido el jugo de la caña en este producto alimenticio, de reconocidas cualidades energéticas y nutricionales.
Reconociendo la importancia social, cultural y económica que la panela tiene en nuestro País, y con el objeto de impulsar en este sector el mejoramiento de las condiciones para la producción y comercialización de la panela, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA y la Federación Nacional de Productores de Panela FEDEPANELA ponen a su alcance el ABC de la panela, por medio del cual se dan a conocer de manera práctica y sencilla los requisitos sanitarios* que deben cumplir los Trapiches Paneleros.
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Agrosavia
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