Revista La Barra - 01/09/21
Reactivación. Las lecciones de la pandemia.
Nuevos modelos. Los establecimientos gastronómicos exploran nuevas formas de vender comida. Muchos han descubierto una nueva forma de generar ingresos.
Kilómetro 0. Con las restricciones y cierres de fronteras, el proveedor local y sus productos empezaron a tener más importancia para los cocineros.
Fuente:
Pasa La Página
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Publicaciones periódicas
